今天給大家推薦的食譜是：胡蘿蔔黃豆排骨湯，本食譜的做法，適合2歲以上寶寶食用，有補鈣，長高，補腦，補血的功效。
胡蘿蔔黃豆排骨湯的營養價值和功效：
寶寶3歲之前，是寶寶快速長高的黃金期，也是寶寶大腦容量發育最快的時候，抓住寶寶成長黃金期，讓孩子從容長大。
排骨含有蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，能增強骨髓的造血功能，促進骨骼生長髮育；胡蘿蔔與黃豆搭配，能補腦，補血，養胃，美白，增強體質，消除疲勞，適合生長髮育旺盛期嬰幼兒食用。另外，胡蘿蔔含有的木質素，能提高機體的免疫能力，配以冰糖，有健脾生津、潤肺解毒的作用。
本食譜需要準備的食材有：排骨、胡蘿蔔、幹黃豆、蔥、姜、鹽和冰糖 ↓圖
下面開始胡蘿蔔黃豆排骨湯的製作：
第1步，準備工作
【1】蔥、姜切成長蔥、長姜，備用；幹黃豆剔除壞豆和雜質，洗淨備用；
【2】把胡蘿蔔洗淨，切成小粒。↓圖
第2步，燉排骨
【1】鍋中加清水，把排骨放入，蓋上鍋蓋，大火煮開，等排骨變成灰白色以後，關火，↓圖
把浮沫雜質全部撇掉，↓圖
【2】，將排骨撈出，放到燉鍋裏，煮排骨的水別倒掉，也倒入燉鍋裏，黃豆、長蔥長姜也一起放入，小火慢燉1個半小時，排骨就是要小火慢慢燉，燉得酥酥爛爛纔好吃，媽媽們一定不要性急哦。↓圖
煮排骨的水倒入燉鍋裏 ↓圖
【3】排骨燉好後，加入胡蘿蔔、適量的鹽和冰糖，改中火煮10分鐘。
等胡蘿蔔煮熟後，大火收汁，繼續煮2分鐘，胡蘿蔔黃豆排骨湯就做好了。
注意事項：
有的家庭燉排骨，喜歡加一點醋，以促進鈣的吸收，由於本食譜食材中有胡蘿蔔，胡蘿蔔最好不要與醋一起吃，否則容易破壞胡蘿蔔素。
