牛奶的最大好處是含有超多的鈣，對於孕婦來說可以保證胎兒的鈣含量；對於兒童來說可以增進骨骼發育成長；對於老年人來說喝牛奶對於骨頭更好。牛奶中含有碘、鋅，可以提升大腦的思維能力及判斷力，對於兒童來說更有益。但是這幾種牛奶卻不建議大家選擇！
牛奶的最大好處是含有超多的鈣，對於孕婦來說可以保證胎兒的鈣含量；對於兒童來說可以增進骨骼發育成長；對於老年人來說喝牛奶對於骨頭更好。牛奶中含有碘、鋅，可以提升大腦的思維能力及判斷力，對於兒童來說更有益。但是這幾種牛奶卻不建議大家選擇！
這類飲品最常喝的就是孩子，而且廣告做的極好。對於復原乳也許很有人有疑惑到底什麼叫復原乳，也許也有很多人不曾去在意過。復原乳即在產奶旺季將牛 奶收上來(這時原奶的價格比較便宜)，然後將銷售不出去的鮮奶做成奶粉，等到牛奶的銷售旺季時，在將這些奶粉製成牛奶賣出去。這個過程中，鮮奶自然就變成 了復原乳。還有一個問題沒有被提及：那就是在鮮奶收購過程中，奶桶的消毒環節存在的安全隱患。富含蛋白質的鮮奶是很難保鮮的，如果用刷洗不乾淨的奶桶承裝，很 容易變質。但是奶桶洗刷起來很費勁，消毒殺菌很讓奶農(還有奶販子)頭疼，於是，強力消毒殺菌用品就會被使用，這樣才能保證奶桶不滋生細菌，不致使鮮奶變 質。而這樣做的後果就是，讓奶源的污染問題變得很突出。據一位奶農透露，他們使用的消毒液外包裝上都有骷髏標識，應該是有毒的。但爲了消毒，不得不使用。 否則一桶鮮奶變質，損失很大。
早餐奶，流行了很多年，當然早餐奶的質量卻大不相同，有些會稍好一些，有一些劣質一些，但不管是哪種，都不要聽信廣告覺得早餐奶可以替代全部營養。早餐奶(原麥調味牛奶)的配料表是：鮮牛奶、白砂糖、麥芽粉、維生素B、食品添加劑(乳化劑、增稠劑)食用鹽、食用香料、特別添加膳食纖維(聚葡萄糖)。簡單的看起來配料表的第一項是鮮牛奶，似乎不錯，可是其中並沒有“麥”(指穀物，麥芽粉並非完整穀物)，只有麥味(估計是食用香精的作用)而已!該 早餐奶添加的碳水化合物主要是簡單糖類(白砂糖+麥芽粉)，添加了乳化劑和增稠劑是爲了讓已經被稀釋的奶奶喝起來更香濃，不會覺得很稀，同時色澤更好，讓 人覺得奶很稠厚，奶質很好，就算是稍好一些的，添加了一些穀物和果蔬粉，但也無法真正的取代正常主食中的碳水化合物含量及營養，奶的質量也會有所下降，用質量較好的早餐奶和普 通的純牛奶做比較，蛋白質含量下降了一些。
3、果味學生奶 不推薦指數★★
就是文章的開頭所提到的。對於這個我很不能理解，因爲這是學校每天派發的，應該算是營養工程的其中之一吧，但爲什麼不能給孩子喝純牛奶呢?是孩子不 喜歡喝嗎?還是老師不懂得這樣的奶製品每天讓孩子飲用對健康並無益。雖然也含有蛋白質，含有鈣質，但偶爾給孩子喝一下可以，每天讓孩子喝這種牛奶中加了 水，加了果味的香精，大量的糖，又因爲加水稀釋後奶質不夠濃稠再加入乳化劑，給其增香，增稠，獲得良好的色澤，實在是不能理解，甚至覺得這種奶實在是自欺 欺人，明明自己質量不夠好，卻要裝出自己是好品質的樣子，還打出了學生奶的旗號。看了一下它的營養成分表，熱量比純牛奶高了，蛋白質卻減少了。
4、酸奶與乳酸菌飲料 不推薦指數★★★★這問題已經講過多次了，今天就再重複一次，很多家長朋友分不清什麼是酸奶，什麼是實際上只是含乳飲料，或者是乳酸菌飲料，但注意但凡包裝上含有小小 的飲料兩個字的，那麼都不在我們給孩子選擇的範圍，因爲這就意味着，這種飲品和奶沒有多大關係，它的主要原料一定是水，而不是我們要給孩子補充的奶，所以 看清配料表也是幫助你選對的一種方法。舉個例子，某酸酸乳的配料表：水、鮮牛奶、白砂糖、全脂奶粉、低聚異麥芽糖、乳酸、海藻酸丙二醇脂、阿斯巴甜、安賽蜜、食用香精(草莓香精、酸奶香精)。第一項則水，第二項是鮮牛奶，白砂糖等，說明水在添加的比例中是最多的，之後纔是鮮牛奶，後面還有個全脂奶粉，各種香精，代糖等，其實我們都明白， 在酸酸乳裏面並沒有任何水果的添加，但仍然有各種水果味的選擇和顏色，這一切都是靠香精和色素來完成的。我今天選擇的這款還是比較好的，沒有顏色，沒有色 素的添加。
包括一些AD鈣奶，乳娃娃，爽歪歪等等，這種很受嬰幼兒喜愛，而很多家長朋友看廣告上說的不錯，寶寶也喜歡喝，常常會給孩子買一些，其實這種奶還不 及學生奶健康，大多爲復原乳，同時含有各種香精和色素，而嬰幼兒的臟器還沒有完善，所以解毒能力很差，經常飲用難免會給孩子的健康造成危害。這類奶製品充 其量是一種含乳飲料，雖然添加了一些鈣質，維生素D等，卻遠不如給孩子喝點牛奶，配方奶，雞蛋更容易讓寶寶吸收，對健康的成長更有益。
如何正確喝牛奶？
喝牛奶的最佳時間是什麼時候？
吃同樣的一餐，如果在餐前30分鐘喝牛奶，然後再吃飯，能有效降低餐後血糖反應。如果在吃飯的同時喝牛奶，雖然也有效，但不如餐前30分鐘效果明顯。如果餐前喝奶的時間合適，比餐後喝能更有效地控制餐後血糖上升，而餐後血糖上升延緩，意味着餐後飽腹感能持續更長時間，餐後合成脂肪的風險也會明顯下降，這對於預防肥肉上身是非常有好處的。
牛奶是喝越多越好嗎？
按照我國膳食指南推薦，每天推薦食用相當於300克牛奶的乳製品。這是一個平均值，並不意味着每天都必須喝這麼多。所以，儘管早上喝了一杯奶，晚上作爲夜宵再喝一杯；或下午喝一杯酸奶，晚上再喝一杯牛奶，都無需顧慮。需要考慮的是，牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等都是以牛奶爲主料的食品，它們能提供蛋白質、脂肪和碳水化合物，如果增加奶類的攝入量，需要相應減少一點主食和肉類，以確保熱量不超標，做到營養平衡。
可以空腹喝牛奶嗎？
所謂空腹不能喝牛奶，主要是擔心部分人存在“乳糖不耐受”的情況，喝牛奶後會出現腹脹，甚至腹痛、腹瀉等問題。如果先吃些其他食物再喝牛奶，這種不適反應會比空腹喝更輕。如果本來沒有乳糖不耐受，空腹喝牛奶是完全沒問題的。
晚上喝奶能助眠，那早上喝會犯困嗎？
牛奶並不是“催眠藥”，只是相比於其他食物，它含有一些有利於預防失眠的成分，比如鈣、維生素B6等。從熱量上看，牛奶的飽腹感較強，一小杯牛奶就能避免睡前“飢火中燒”睡不着。同時奶類中的乳清蛋白和乳脂中的共軛亞油酸，都是對增肌減脂有益的成分。牛奶是好夜宵，並不意味着它不能早上喝，至今沒有研究發現早上喝奶會引起睏倦。但有足夠的證據證明，早上把牛奶和穀物主食一起食用，可以加強早餐營養價值，延緩餐後血糖上升，也能有效推遲飢餓感的到來。
