春夏之交，食物的品種越來越多，孩子的身體也一天天成長，爸爸媽媽們就會想着在家給孩子做一些好吃美味的東西，我也不例外。春夏之交，食物的品種越來越多，孩子的身體也一天天成長，爸爸媽媽們就會想着在家給孩子做一些好吃美味的東西，我也不例外。
像油炸的雞腿啊，蝦啊什麼的，本以爲這些在家裏做總會比較健康一些，但今天好媽媽來告訴爸爸媽媽們，其實這些食品還會影響到孩子的智力發育——堪稱有害食品！
有位媽媽朋友的兒子在讀小學3年級，最近學校放寒假，她經常在家炸藕餅、羊肉串、五香條給兒子吃，母子倆大快朵頤。可昨天早上一起牀，媽媽發現兒子口腔全部起泡了，她趕緊帶兒子到醫院口腔科看病。
當她拿到檢驗報告時大吃一驚：兒子的血液黏稠度比正常人高出兩倍。醫生詢問了他的生活習慣後說，這是因爲他攝入太多反式脂肪酸的緣故。
醫生同時提醒她，如果長期這樣吃下去，恐怕兒子將來還會增加患老年癡呆症年輕化的機率。
反式脂肪一般由植物油“氫化”技術處理後產生，與一般植物油相比，人造反式脂肪具有耐高溫、不易變質、存放更久等優點。
目前，餐飲業使用人造反式脂肪相當普遍，通常它被用於製作脆皮面包、炸薯條和甜甜圈等食品。一些能使麪點酥鬆的油脂、人造黃油和用於油炸的食用油均可能含有人造反式脂肪。
所以對以下食物父母們要特別注意油炸食品，如方便麪、薯片等。
另外，一些含油脂的加工食品，如方便麪、快餐、冷凍食品(如湯圓)、烘焙食物(如餅乾、曲奇和麪包等)、各種即衝型糊粉狀食品(如粉狀麥片、椰子粉、芝麻糊粉等)、各種奶油糖、花生醬、巧克力醬中，都可能有反式脂肪酸。
所以，儘管孩子吃的一些東西看起來似乎很健康，但其實也是含有反式脂肪的。切記，下面的幾種食品一定要少吃！
01 膨化食品
近年來，膨化小食品因其具有酥、脆、香、甜等味道特點，頗受兒童們的喜愛。
不過，膨化食品不是真正的安全或健康食品，如果孩子長期食用這類食品，對他們的大腦和體質發育都是有害無益的。
說得專業一些，膨化食品中存在較多有害金屬元素鉛或鋁，父母不應常讓孩子吃這些食品。膨化食品含鉛、鋁比較高的原因是：
1.加工這類食品往往要加入膨鬆劑之類的添加劑，有的膨鬆劑(如明礬和碳酸氫鈉)就含有較多的鉛或鋁等重金屬；
2.食品在加工過程當中是通過金屬管道的，金屬管道里面通常會有鉛和錫的合金，在高溫的情況下，這些鉛容易氣化，氣化後的鉛就會污染這些膨化的食品。
鉛的危害
經常吃膨化食品對兒童(特別是3歲以下的孩子)的傷害是很大的。當“鉛從口入”時間久了，會慢慢潛伏於血液和骨骼中，很難自然代謝出來。
兒童處於生長髮育階段，對於鉛的單位吸收量是成人的數倍，相反，孩子對鉛的排泄功能比較弱，這就更容易蓄積體內。
當有害重金屬累積到一定量的時候，就會對人體的神經、消化、造血等系統造成明顯損害，尤其會導致認知障礙或思維能力下降，甚至有可能影響孩子的終生健康。
鋁的危害
鋁攝入過多主要會損害大腦功能。
比如：會干擾人的思維、意識與記憶功能，引起神經系統病變，表現爲記憶減退、視覺與運動協調失靈、腦損傷、智力下降，嚴重者可能癡呆。
02 含過氧化脂質的食物
過氧化脂質會導致大腦早衰或癡呆，直接有損於大腦的發育。
臘肉、薰魚等曾在油溫200度以上煎炸或長時間曝曬的食物中含有較多的過氧化脂質，父母應少給孩子吃。
03 含味精多的食物
醫學研究表明，孕婦如果在妊娠後期經常吃味精會引起胎兒缺鋅，週歲以內的孩子食用味精過多有引起腦細胞壞死的可能。
其實，成人每天攝入味精量不得超過4克，孕婦和週歲以內的孩子禁食味精。即使孩子大了也儘量少給孩子吃含味精多的食物。
建議媽媽爸爸嚴格控制孩子飲食，讓孩子多吃一些天然食品，買加工食品時儘量選擇不加任何人工添加劑的食品。
在購買一些顏色鮮豔的食品或飲料時要慎重，不要選擇顏色太過亮麗的加工食品，還要養成閱讀食品配料表的習慣，注意裏面是否添加胭脂紅、檸檬黃和蘇丹紅等合成色素。
04 含鋁食物
經常給孩子吃含鋁量高的食物，會造成記憶力下降、反應遲鈍，甚至導致癡呆。
所以，父母最好不要讓孩子常吃油條、油餅等含鋁量高的食物。
05 過鹹食物
人體 對食鹽的需要量，成人每天在7克以下，兒童每天在4克以下。
過鹹食物不但會引起高血壓、動脈硬化等疾病，而且還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，造成腦細胞的缺血缺氧，導致記憶力下降、智力遲鈍。
日常生活中父母應少給孩子吃含鹽較多的食物，如鹹菜、榨菜、鹹肉、豆瓣醬等。
06 人工色素
過量或者長期食用人工色素，對兒童健康發育有害而無益。
如今的兒童食品名目繁多，包裝考究，色彩絢麗，但其中一些含有色素的“彩色食品”潛伏着危害人體健康的隱患。
在孩子智力發育階段，需要大量的優質蛋白質和類脂等營養元素，人工合成色素不能提供這些營養。
同時，人工合成色素自身或其代謝產物具有毒性，而且，其在保存過程中還可能混進砷，鉛或其他有毒的中間產物，這些都會影響兒童的智力發育和神經行爲。
此外，攝入過量合成色素還可引起過敏症，如哮喘、喉頭水腫、鼻炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢以及神經性頭痛等;某些人工合成的色素作用到人的神經，會影響神經衝動的傳導，從而導致一系列的症狀。
看了這麼多孩子影響孩子智力的“食品”，爸爸媽媽是不是覺得煩躁不已呢?其實只要適量的吃一點，還是沒有關係的。
當然，最簡單的，平時讓孩子多喝水，也是能排出體內的毒素的。
雖說吃這些有害食品不好，
但我們和孩子仍然經常吃，
這是很難完全避免的。
我們作爲家長，
能做到的是，
從源頭上減少這些食材進家門，
並增加各類營養食品的全面搭配。
當然，
偶爾帶着孩子去吃一頓洋快餐，
孩子還是有可能高興得尖叫哦。
