小編今日要分享一道有肉，混合搭配，營養非常豐富的輔食，寶寶抵擋不住肉的誘惑，這款香煎牛肉蓮藕豆腐餅能滿足寶寶。
香煎牛肉蓮藕豆腐餅
食材
牛肉180克、蓮藕150克、豆腐50克、麪粉40克、蛋清2個、豌豆適量、玉米適量、胡蘿蔔適量、蔥少許、姜少許、香菇粉少許、鹽少許、油少許
手指食物、改善貧血、補鋅開胃、不愛吃肉、不愛主食、混合搭配、各種餅類、12m+
難度
★★★
1、準備食材。
2、蓮藕用擦絲器擦細蓉。
3、鍋內燒開水，豆腐焯水去除豆腥味。
4、胡蘿蔔、玉米、豌豆焯水煮熟，撈出備用。
5、牛肉去筋，切塊，加入蔥姜剁成肉餡。
6、蛋清分2次加入，先倒入一半蛋清，加少許鹽，順時針攪拌均勻。
7、再倒入剩下的蛋清，順時針攪拌至上勁。
8、把蓮藕、肉餡、豆腐碎、豌豆、玉米粒、胡蘿蔔碎混合。
9、加入適量麪粉，攪拌均勻。
10、倒入少許香菇粉提鮮。
11、鍋加熱，刷油。
12、把肉餡團成一個餅，放入鍋內，開中小火。
13、小火慢煎，一面煎至金黃後用叉子輔助翻面。
14、翻到另一面，用勺子按壓一下，兩面煎金黃就好了。
小貼士
1、牛肉可以用攪拌棒直接打成肉餡。
2、如果寶寶咀嚼能力不夠，蔬菜也可以打成泥後加入。
3、每款麪粉的吸水性不一樣，根據實際情況加入麪粉。
小餅是很好的手指食物，可以鍛鍊寶寶的咀嚼能力。牛肉有補鐵的效果，搭配各種蔬菜做成小餅，讓不愛吃肉的寶寶不知不覺中也能攝入一些。
