三鮮冬瓜湯
適合人羣:兒童冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,納鹽含量較低,可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化爲脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,可以幫助體形健美。瘦身減肥可以多吃一點哦!
【 食 材 】
海帶(鮮)100克,冬瓜500克,海虹30克,料酒5克,鹽3克,味精1克,大蔥5克,姜5克,豬油(煉製)15克。
【 步 驟 】
1、瑤柱用溫水泡軟,洗淨,去雜質放進鍋內。準備好材料,海帶切成塊狀,冬瓜去皮籽,切成塊。
2、加少許水、料酒、蔥結、薑片,用中火煮至酥爛。
3、往鍋內放熟豬油,燒至五成熱時,放入冬瓜、海帶略炒一下。加入開水,用中火煮30分鐘。
4、再放入瑤柱及原湯,燒沸後用味精、食鹽調味即可。