番茄豆腐蘑菇湯 簡單食材也能喝出鮮滋味

主料 番茄5個 盒裝豆腐1盒 雪白菇一包 輔料 蔥2根 手工肉羹適量 味精少許 鹽適量 製作步驟

1.蕃茄洗淨，切適口大小蔥洗淨切段，蔥白蔥綠分開雪白菇切除底部後，掰開備用豆腐切塊。

2.湯鍋內加入一點油，開小火爆香蔥白。

3.蔥香味出來後，加入蕃茄拌炒三分鐘接着加入適量的水(我大概加1500cc左右)，水滾後中小火煮5～10分鐘，煮出蕃茄味。

4.然後將豆腐、肉羹和雪白菇放入煮滾2分鐘。

5.最後加入蔥綠，並調味就可以囉!