麥片洋蔥豬肉丸的做法

適宜年齡 3-6歲 功效 消食降糖補鈣 主料 豬肉餡150克 燕麥片75克 洋蔥半個 輔料 食鹽1匙 雞精少許 姜少許 料酒適量 澱粉30克 胡椒粉適量 小蔥適量 製作步驟

1.將肉剁碎成肉餡，再將速熟麥片少許(比例爲2：1，既2份肉配1份麥片)。

2.洋蔥切成細小的丁，姜切末，麥片放入碗中倒入少許水混合至半溼。

3.將三樣材料混合在一起，依次調入鹽，雞精，少許料酒，胡椒粉及適量生粉和10ML水用筷子往一個方向徹底攪打上勁(豬肉餡變的粘稠有阻力)。

4.手上沾少許水，將攪打上勁的麥片洋蔥豬肉餡團成圓形。

5.放入蒸盤中。

6.入開水鍋裏中火蒸12分鐘取出撒上蔥花。

7.鍋中放半碗水，燒開後調入適量生粉水。

8.勾成透明的薄薄的芡汁，調入少許鹽及雞精拌勻，最後將芡汁均勻的澆在豬肉丸上即可。 小貼士 1、洋蔥可以治療消化不良、食慾不振、食積內停等症，媽媽們可以多給消化不良的寶寶做帶有洋蔥的菜。2，給寶寶做丸子，肉餡要多用刀剁一剁，直到剁的非常碎爲止。儘量不要用絞肉機絞肉，這樣做出來的餡不好吃。3，團肉丸時，手上粘少許水就不會粘手。4、快熟燕麥片含有的多種礦物質，對人體有很好的補益作用。