適宜年齡
3-6歲 功效 暖胃補中益氣 主料 豆腐400g 雞蛋2個 輔料 食油一勺 食鹽一勺 生抽一茶匙 蔥2根 生粉一勺 小紅椒1個 製作步驟
1.豆腐切塊用平底鍋煎至雙面微黃。
2.雞蛋加生粉及溫水打散。
3.蔥剁成細蓉。
4.煎黃的豆腐加食鹽、生抽調味,加一碗清水大火燒開轉小火慢慢燜。
5.豆腐汁收干時撒上蔥花紅椒碎,將蛋液淋在豆腐上煎至凝固即可。 小貼士 養血益氣、生油潤燥、清熱解毒、蛋白質含量豐富,對於胃火所致的牙齦
腫痛等有治療作用。含鈣、磷較高,有利骨質發育;含維生素A高,有
補益肝血作用,可防治
視力減退。