可是到底要怎麼添加輔食才能夠做到營養均衡呢？有些家長從小就會給寶寶喂各種各樣的營養素，生怕自己寶寶缺了某種營養，但是有一種神奇的食材卻能夠做到面面俱到，爲寶寶補充多種營養元素，那就是藜麥！他真的是一種全能的，富含多種營養元素的特別食材哦。
藜麥是何方神聖
藜麥，類似於大米，有黑、白、紅三種顏色。但是營養價值極高，尤其是微量元素的含量非常豐富。而且最近幾年來總是被大家稱作“寶寶超級輔食”，還有個稱號是“天空食物”。這是由於1980年美國NASA發現將藜麥用於宇航員的太空食物非常合適，而且還被聯合國糧食農組織認定爲地球上唯一的一種全營養植物，也就是說藜麥這一種單體植物就基本上就能夠滿足人體所需的所有元素。假設有一天我們到太空上去生活，即便沒有糧食，只有藜麥也能夠活下去，並且不會缺乏營養。
這麼高級的“太空食物”、“全營養食物”是不是非常貴呢？其實完全沒有大家想象的那麼高不可攀，反而非常親民，也就比大米貴一些。對於幼兒來說，每天吃一點就能夠補充身體的營養元素啦，作爲輔食真的非常棒哦，完全可以算作是超級輔食。如果是土豪媽媽們，還可以把家裏的大米全部換成藜麥。
寶寶吃藜麥的好處
1.補充蛋白質
大家都知道植物的蛋白質不管是含量還是質量都沒有蛋、肉、奶那麼高，但是藜麥不同，他所含的的蛋白質質高量大。蛋白質含量高達16%-22%，而牛肉的蛋白質含量約爲20%，牛奶的蛋白質含量約爲16%，所以說，如果寶寶每天只吃藜麥，約等於是吃牛奶了。
2.提高免疫力
人類有9種必需氨基酸，很少有食物能夠滿足9種氨基酸全部都含有，而且即便一些食物含有這9種氨基酸也很容易不均衡。但是藜麥的神奇之處就在於它富含了這9種氨基酸並且比例恰當，易於吸收，爲寶寶補充了氨基酸的同時還增強了寶寶抵抗力。
3.促進寶寶發育
藜麥中含有寶寶智力以及骨骼生長髮育必不可少的錳元素，如果缺乏就會導致智力減退或者多動症。而藜麥中的錳含量又及其豐富，大約四分之一杯的藜麥就能夠滿足寶寶每天所需的錳需求量了。
4.預防缺鐵性貧血
藜麥富含鈣、鐵、鋅、硒、銅多種微量元素，而且含量都高於普通糧食中的微量元素。尤其是鐵元素是小麥的4倍，對寶寶預防缺鐵性貧血具有很好的作用，而鋅元素是普通作物中鮮有的，對於寶寶的大腦和智力發育也起到了幫助的作用。
5.減輕乳糜瀉
藜麥不僅營養豐富，而且最神奇的是它竟然不含普通作物中的麩質。麩質屬於較爲普通的蛋白質，但是有些寶寶卻會對他產生過敏，而且患有小兒乳糜泄的寶寶也不能吃含有麩質的作物。不僅如此，常吃藜麥還能夠減少寶寶腹瀉、奶癬、溼疹等的發生。所以這種不含麩質卻含有大量其他營養元素的優質作物，代替小麥、大米作爲寶寶的輔食，真是再好不過了。
藜麥要怎麼吃
藜麥由於表層含有皁苷，所以吃之前需要浸泡三四個小時，由於皁苷存在於表面，所以藜麥不必擔心害蟲侵蝕，因此也就不會有農藥的殘留。但是如果不清洗乾淨並且浸泡幾個小時，煮出來可能口感較澀並且不夠軟糯，因此要注意烹飪方法。
