6個月以上寶寶輔食
蔬菜泥~應該是寶寶吃的輔食
除米粉之外的第一種食物!
因爲米粉主要含碳水化合物,
不含膳食纖維,光吃米粉不太好排便,
所以富含膳食纖維的蔬菜水果泥要趕緊添加啦!
建議先加蔬菜泥,再加水果泥,因爲水果太甜,
如果寶寶先吃甜的水果,就會不容易接受沒有味道的蔬菜泥了。
很多新媽媽還不知道怎麼給寶寶做蔬菜泥,
所以今天就以小白菜做示範,其它的蔬菜也按這個方法照做就可以啦~
“寶寶愛吃青菜”這件事兒,得從娃娃抓起,
6個月剛開始添加輔食的小寶寶,味蕾還沒有發育成熟,就算是沒有味道的菜泥也可以吃得很開心,養成了習慣,以後就會一直愛吃蔬菜滴~
材料:小白菜葉子(別的蔬菜都可以)
調料:無
烹製方法:煮參考月齡:6個月以上1、準備工具和食材:蔬菜葉少許,料理棒,過濾細塞一個;
2、鍋裏水燒開,放入菜葉子,煮至熟;
3、菜葉子煮熟後撈出;
4、菜葉子放入料理棒,加少許水(水量要視自己的工具而定,水加的越少越好,但太少了不好攪打,水加太多用不了又浪費);
5、用料理棒攪打20秒左右,將菜葉打成細膩的泥狀;
6、用過濾網過濾出菜葉子的粗纖維,得到菜葉水;
7、取小碗,裝20克米粉;
8、加入菜葉水;
9、菜水與米粉拌成米糊;
10、過濾得到的菜泥裏面粗纖維較多,對於剛開始添加輔食的寶寶來說太粗了,還應再過濾一遍:用勺子不斷的壓菜泥,從而得到更細膩的菜蓉;
11、這種細度的菜泥寶寶接受一段時間以後,就可以不需要這樣過濾,直接吃料理棒打出來的菜泥即可;
12、得到的菜泥與米糊攪拌均勻;
這種菜泥的做法是我的實踐中總結出來的,適合所有葉類的蔬菜,比如萵筍葉、大白菜、紅莧菜、生菜、菠菜等等(菠菜需要倒掉第一遍焯過的水 ,因爲裏面草酸的含量比較高)。
有的是直接打成泥沒有過濾就給寶寶吃,這樣做也可以只要寶寶接受好,吃了腸胃沒有不適反應,不過爲了保險起見,還是過濾成細泥更好,因爲葉類纖維太粗不好消化,這樣吃一段時間,再加微粗的纖維。
另外提醒:蔬菜的清洗一定要有去農藥的步驟,因爲現在的蔬菜都是打過農藥的,建議在清洗菜葉的水裏加一把麪粉或蘇打粉,浸泡10分鐘後再清洗。
6-7個月寶寶輔食建議寶寶最初添加的輔食應該是高鐵的米粉,接受穩定後應慢慢在米粉中加入各種食材泥,比如蔬菜泥、水果泥、肉泥、蛋黃泥等等,添加沒有順序,只要掌握逐一添加的原則,這個過程要重點觀察寶寶是否會對某種食材過敏,所以應該一種一種的添加,如果多種一起,寶寶過敏了無法判斷是哪種食物引起的。
剛開始添加輔食每天1-2次,每次1-2湯匙,再慢慢增加至每次4湯匙,6-7個月寶寶吃的食物都應該是最細膩的糊或者泥蓉狀,雖然寶寶還沒有長牙齒,還不會咀嚼,但最好從一開始就養成咀嚼的習慣,大人喂輔食的時候同時做着誇張的咀嚼動作,讓寶寶模仿,這樣以後添加粗顆粒食物時,寶寶就自然會咀嚼了。