菠菜雞肉丸的做法，這樣的肉寶寶愛吃，還能增強消化能力！

寶寶怎麼吃肉能增強消化能力，怎樣吃肉能讓寶寶愛不釋手？雞肉中含有比較高的蛋白質，種類多，消化率高，容易被人體吸收利用，且肉質細嫩，給寶寶做輔食是非常好的。今天給大家推薦的是一道菠菜雞肉丸，小寶寶也可以吃哦~

營 養 知 識

菠菜是營養最爲豐富的綠葉菜之一，但是菠菜也含有較多草酸，在烹飪前要先焯水。

在腸道內，草酸會影響鈣、鐵等礦物質的吸收，但草酸的水溶性很強，焯水就能去除大部分的草酸。

菠 菜 雞 肉 丸

適合 10個月以上的寶寶。

材 料

雞胸肉 90 克

菠菜 80克

做 法

1. 90克雞胸肉洗淨用清水泡半小時，衝淨後剁成泥。

2. 鍋中燒開水，將80克菠菜焯燙，撈出過冷開水後瀝乾，略擠水後剁碎。

3. 雞肉泥中加菠菜碎和幾滴油攪稠。(1歲以上的寶寶可以另外加半個蛋清和少量鹽)

4. 鍋中燒開水，用清水將手弄溼後捏丸子下入鍋中。

5. 中火煮至飄浮再煮1分鐘即可。

制 作 祕 訣

1歲以上的寶寶吃，可以多加蛋清，這樣會嫩一些，以免乾乾的，孩子不愛吃。