在高溫炎熱的夏天
身體要靠大量出汗來維持體溫的恆定
寶寶的身體在流汗的同時
很多營養素也隨之流走
比如蛋白質還有鈉,鈣,鉀等礦物質,
以及維生素C和B族維生素
那夏天寶寶流汗比往常多
別忘記也要及時補充蛋白質
雞蛋,肉類等食材蛋白質含量比較高
把豬肉做成餛飩,帶着湯湯水水
炎熱的夏天更容易入口
對於不愛吃蔬菜的寶寶
還可以順便多吃很多蔬菜呢
冬瓜豬肉餛飩
食材:豬肉250克,冬瓜110克,香菇100克
調料:鹽,醬油,蔥,油
烹製方法:煮
參考月齡:12個月以上
難易程度:無難度
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。
* 做法 *
1. 豬肉用絞肉機絞成肉餡,或者買肉的時候讓攤主直接幫絞成肉餡。
PS:豬肉不要買純瘦的,最好是七分瘦,三分肥。純瘦的肉包好後的餛飩,會又柴又幹。
2. 香菇切成小碎塊兒。
3. 把把香菇碎用水焯一下,然後撈出備用。
PS:如果寶寶不喜歡香菇的味道,可以少放點香菇或者省略掉。
4. 冬瓜去皮去瓤。
5. 冬瓜先切片,再切條,再切成碎丁狀。
PS:冬瓜一定要切得碎小一點,比我圖片中還要小塊兒一點,這樣跟豬肉餡混合到一起,起到一定打亂豬肉纖維的作用,讓豬肉餡變得沒那麼幹柴。
6. 食材準備就緒。
7. 把豬肉餡,冬瓜碎,香菇碎混合到一起。
8. 加入少許鹽,無添加醬油調味。
9. 加入蔥花,和兩勺植物油(核桃油,橄欖油,亞麻籽油等等適合涼拌的油都可以)
10. 把餡放在餛飩皮的中央,下面的短邊向上折,注意錯開一個角度。
11. 然後,把餃子餡四周捏緊,防止漏餡。把左下角,右下角往一起合併。
12. 包餛飩的方法有很多,根據自己的習慣來包就好。
13. 餛飩包好後,一頓吃不完的可以在沒煮熟之前,冷凍起來。下頓直接煮熟即可。
14. 鍋裏的水燒開後,把餛飩下入鍋中,配上紫菜,蝦皮。餛飩煮熟後就可以出鍋啦。
15. 我包的餛飩比較大,吃的時候,可以幫助寶寶分成小塊兒,直接作爲寶寶的一餐飯就可以啦。