在大家都在望子成龍望女成鳳的時候，是否想過，除了天分和努力，影響孩子學習能力的，還有每天的飲食。
影響大腦發育的營養其實有很多，今天我就來說說最關鍵的一種，被科學家證實跟孩子的智力發育，記憶能力等直接相關的營養素，那就是DHA。
哈佛大學曾經做過一個實驗，給一組小白鼠喂一段時間的DHA，另外一組不喂(爲啥總是用小白鼠做實驗，主要小白鼠基因序列和人很多相似之處，可作爲人體的模擬)，然後讓兩組老鼠去走迷宮，結果喂DHA的那一組走出迷宮的數量和數據都比沒喂得多很多。
爲了研究嬰兒腦發育對DHA的需要，有學者對新生大鼠海馬神經元做體外培養，發現補充適宜的DHA可加速海馬神經元胞體及突觸的生長及神經元之間樞紐形成。
也有研究發現，早產兒因縮短了宮內dha的積累，出生後適當補充可促其大腦和視功能發育至足月母乳餵養兒的水平。
知道爲何會有“孕傻”嗎，孕傻還真不是調侃，而是很多媽媽的真實經歷，它其實也跟缺乏DHA有關。
孕期和哺乳期對DHA需求比日常增加2倍，媽媽體內的儲存會優先供給寶寶，如果媽媽沒有及時補充，自己就會缺乏，從而出現記憶力下降。
這是因爲，DHA作爲膜磷脂的重要組成成分，在人腦和視網膜內高度聚集，在維護大腦和視力方面起很重要作用，DHA在大腦發育中負責神經傳導，人的記憶、認知和注意力以及視覺敏銳度的發育也都跟它有很大的關係。
現實中，很多家庭忽略DHA的補充，即使補充也很可能因方式不對導致效果不佳，說句可能有點誇張的話：如果孩子是因爲小時候沒及時補充DHA導致與名校失之交臂，豈不冤哉。
DHA是什麼?
DHA是脂類的一種，那DHA和脂肪到底是什麼關係呢，我手寫了一張分類圖：
DHA，是一種長鏈多不飽和脂肪酸，但光看這個還不能理解DHA重要性，下面再說明下它們之間的關係(現在請看着圖尾的多不飽和脂肪酸中n-6系列和n-3系列)：
1、亞油酸可以轉換成花生四稀酸，a亞麻酸可以轉化成DHA、EPA，而亞油酸和a亞麻酸，人體不能自己合成，只能從食物攝入，所以它們被稱爲“必須脂肪酸”;
2、亞油酸、a亞麻酸、花生四稀酸和DHA這四種正是腦、神經細胞、視網膜的主要結構脂磷脂的結構成分，寶寶大腦在出生後就飛速增長，7歲就接近成人，這期間某一種缺乏，都必然影響大腦發育;
3、這四種都重要，那爲啥要補的是DHA呢，這是由於亞油酸在大多植物油中含有，而亞油酸又能轉化成花生四烯酸，所以這兩種不容易缺乏。
但亞麻酸和DHA的食物來源很少，亞麻酸轉化率又很有限，額外補充的需求才凸顯出。
正因太容易缺乏，國家特意爲對處於腦發育關鍵時期對DHA有特殊要求的人羣，比如胎兒、嬰幼兒、兒童、孕產婦設定的DHA和亞麻酸的需求量(但未對其他提出攝入量，就是因爲其他基本不會缺)。
DHA的需求量是多少?
DHA到底吃多少纔夠呢，營養專家根據母乳所含DHA的量，來推算最適合寶寶大腦發育的需求量，因爲母乳是“完美的”。
母乳中，DHA含量平均是112毫克/L，每天的需求量也大概在這個範圍，FAO(聯合國糧農組織)有一份報告2010年版推薦量是0～6個月58～104毫克/天，
我國現有數據的推薦量是：
出生後～2歲：100毫克/天
2歲～4歲：100～150毫克/天
4歲～青少年：150～250毫克/天
孕婦和乳母的數據是DHAEPA共250毫克/天，其中DHA佔200毫克/天
這是平均每天的適宜推薦量，也不建議吃多，並非“吃得越多越聰明”，不過也沒有限量的數據，有一篇歐洲做的研究論文指出，DHA攝入量達1000毫克每天時未觀察到明顯不良作用。
食物來源的DHA有哪些?
DHA的食物來源比較少，日常吃的蔬果穀物豆類都是不含的，除了母乳和配方奶，含有DHA食物有：魚類，海藻類，雞蛋。
魚類
魚類是食補DHA的首選，不過不同種類魚含量差別大，深海魚含量高一些，如果能經常吃海魚，也是一種很好的補充方式，不過，吃魚有重金屬的安全問題，給寶寶吃的魚，一定要慎選。
(不同的魚DHA含量，海魚量明顯高於河魚)
(某廠家提供的三文魚的檢測報告，每100克含220毫克DHA ，寶寶每天吃30~50克就能滿足需求)
海藻類
魚類含有DHA是因爲它們吃了含有DHA的藻類，所以其實吃海藻更直接，大人可經常吃點海帶，紫菜，裙帶菜等，但這類食物寶寶不容易咀嚼和消化，吃的量少，很難通過吃海藻補充DHA。
不過，很多補充DHA的產品，就是從海藻類提取，比吃魚油更安全。
雞蛋
蛋黃裏含有少量DHA，蛋白不含，但含量太低了，比如補充200毫克DHA得吃16個雞蛋，也是不現實的;
堅果，亞麻籽油，紫蘇籽油
它們不是直接補充DHA，而是補充亞麻酸，亞麻酸再轉化成DHA，遺憾的是，亞麻酸轉化成DHA的轉化率在1%以下，也就是說，吃亞麻籽油多少能轉化，但還遠遠不夠。
具體補充建議：
0～6個月
如果純母乳，不用給寶寶吃，但建議媽媽每天額外補100～200毫克，根據飲食酌情評估;
寶寶這時候需求是100毫克，媽媽每天至少要吃到200毫克纔夠供給寶寶，如果媽媽能做到每天都吃深海魚，也可以不額外補;
如果只能做到每天吃一兩個雞蛋，5毫升左右的亞麻籽油，每週2～3次吃魚，那麼每天再額外補充100毫克比較合理;
如果一點都不吃魚，也沒吃亞麻籽油/紫蘇籽油，建議一天補夠200毫克。
如果純奶粉，看看奶粉標籤上DHA含量，算算每天喝進去的是否夠100毫克，不夠的酌情補。
6個月～4歲
這時候奶量下降，靠從母乳和配方奶裏補充DHA已經不夠，保守估計從奶裏能補充到50毫克，還需要50～100毫克要從食物裏補充，1歲以後不一定都喝配方奶，保守建議從食物裏至少再攝入100毫克。
食補最佳方式是吃魚，有必要給孩子常吃安全來源的深海魚，但能做到的少，每天都吃也不夠現實，大家可根據實際飲食情況酌情補充。
4歲以上～
學齡兒童，開始進入用腦的關鍵時期，這時候推薦量是150～250毫克，需求加大，沒有了母乳和配方奶這樣的來源，就靠食物了。
如果能常吃深海魚、海藻類，還能做到每天都吃雞蛋2個，亞麻籽油/紫蘇籽油5毫升以上，可能勉強能達到需求量;
如果不能，可根據實際飲食情況酌情再補充100～200毫克。
如何選擇DHA補充劑?
目前DHA補充劑有兩類，一類是魚油，也就是魚裏面的油脂提取，另一類是藻油，從海藻裏面提取出來的。
這兩類，首選藻油提取，原因是：
1、魚之所以含有DHA，也是因爲吃了含有DHA的海藻，而很多魚體內都含有重金屬，我們不能完全確保所購買的魚油裏是不含有重金屬的。
而藻油不同，它沒有重金屬蓄積問題，比魚油安全純淨。
當然現在提煉技術好了，也有廠家能做出純淨安全的魚油，只是相對來說說，吃藻油的安全機率要大得多。
2、魚油不僅還有DHA，還含有EPA，EPA雖然也是多不飽和n-3系列的一種，但人體對它的需求要少的多，還有研究稱嬰幼兒攝入EPA可能有害，雖然還沒看到有確切證據證明它有害，但個人認爲，既然有藻油這種確定安全的選擇，就沒必要去冒未知風險選擇魚油。
所以選擇DHA補充劑的第一條就是首選藻油來源的，然後是看含量，看配料，綜合選擇。
DHA很重要，但也要適量哦，補充很多不會讓孩子變得更聰明，只是缺乏了，可能會影響大腦發育從而影響記憶力，所以，適量就好。
