剛開始加輔食的寶寶不建議混合食物，也不建議吃太多份量的輔食。
給寶寶添加輔食時，我們需要遵循三大原則：
一、食物種類由一種到多種：
由於寶寶的消化和免疫系統的發育還處於逐步完善的過程中，任何食物都可能造成消化不良和過敏。爲了避免這些情況的發生，在添加輔食的時候，每次只添加一種新食物，做好飲食記錄。這樣當寶寶產生過敏等不良反應時，可以容易找到“元兇”。
有的過敏在幾個小時內出現症狀、也有的過敏可能1-2天后纔出現。因此每種輔食需要持續添加3天左右，發現寶寶對這種食物可以接受，沒有過敏就可以接着適量吃，並繼續添加另一種新的食物。若過敏就需要暫停這種食物，三個月後再少量嘗試。寶寶生病時可暫停添加新食物，但是可以繼續吃之前已添加的不過敏的食物。
二、食物份量由少量到多量：
一歲之前寶寶依然以奶爲主食，剛開始添加輔食其實只是給寶寶試試味道，可以先給寶寶一個勺尖的量，他如果喜歡可再增加一個勺尖。隨着寶寶逐漸接受了輔食，那麼餓的時候或者在固定吃輔食的時間可以先吃輔食，如果吃不飽再喝奶，隨着寶寶慢慢長大，寶寶可以吃輔食吃飽替代一餐奶。要有耐心讓寶寶慢慢適應各種新口味，如果不吃不強迫，可改日再試。
三、食物性狀由細到粗、由稀到稠：
最初的輔食應爲細膩稀軟的糊狀。隨着寶寶咀嚼吞嚥能力的增強，肉泥、菜泥逐漸改爲碎菜、碎肉末以及塊狀或條狀，穀類由米糊逐漸變爲稠粥、爛麪條、軟飯，1歲以後食物的大小和形狀應接近成人。
注意：
培養寶寶清淡的飲食習慣，1歲內的嬰兒食物中不要加糖、鹽和醬油（醬油中食鹽的含量有17%左右）等調味料，寶寶可以從奶和原味食物中攝取到足夠身體所需的鈉，不必額外添加，讓寶寶嘗試食物本身的味道。
