後期離乳輔食9~12個月
白蘿蔔是冬天盛產的食材，含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2、纖維素和微量的鈣、磷、鐵等元素，不僅能清熱解毒、幫助消化，而且還有抗癌的功效，所以有“冬天蘿蔔賽人蔘”的說法。
材料
白蘿蔔1條、柴魚片一把、味霖3湯匙、海帶醬油2湯匙、幹香菇2朵、米酒3湯匙、鹽少許、水量約1升。
用心
做法
1.白蘿蔔洗淨，厚削去皮，切成約2.5釐米輪狀。
2.白蘿蔔、味霖、幹香菇、米酒放入鍋中備用。
3.另起一鍋加入水、海帶醬油，煮開後熄火，將柴魚片入鍋，靜置約1小時，再將水瀝出至放蘿蔔的鍋中。
4.鍋子加蓋，小火滷約90分鐘並加少許鹽調味，熄火待涼至入味。
要點
日式滷蘿蔔中的甘甜鮮味，主要由海帶（麩胺酸）、幹香菇（鳥苷酸）、柴魚片（肌酐酸）及味霖提供，搭配白蘿蔔獨特的芳香，口感清爽香甜，孩子絕對喜歡。
