在嬰兒中，有7%~8%的寶寶存在着食物過敏的現象，特別是一些寶寶喝奶也會過敏，這是怎麼一回事呢?對於過敏的寶寶，媽媽應該怎麼做纔好呢?
腹瀉、皮膚疹是食物過敏症狀
在各種各樣的過敏症中，最容易被媽媽忽視的就是食物過敏。寶寶一旦出現食物過敏，通常是以皮膚疹和腸胃道症狀爲主要表現，例如蕁麻疹、眼皮和嘴脣水腫、口脣周圍癢和感覺異常、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、舌頭水腫、咽喉水腫，嚴重的甚至可能引起鼻塞、喘鳴，和過敏性休克的危險。
寶寶過敏的症狀有時在吃完食物後立即出現，有時則要過幾小時或數天後纔出現，但大部分會是在吃下食物後的4小時內就出現不適症狀。因此爸爸媽媽以及醫師必須有高度的警覺、細心進行觀察，這樣才能找出確實的過敏物，以幫助寶寶獲得正確的診斷與治療。
爲什麼寶寶喝奶會過敏?
寶寶喝了牛奶就拉肚子，是對牛奶過敏嗎?通常6個月內的寶寶飲食結構單純，過敏主要由乳製品引起。小寶寶胃腸道的免疫系統和非免疫系統都未發育成熟，胃內分泌的胃酸和腸道內的蛋白水解酶都不及成人水平，並且腸道內絨毛膜的屏障保護作用也差，這些都極易引起寶寶在飲食上的不良反應。
單純母乳餵養的寶寶出現過敏可停母乳，改用牛乳餵養;單純牛乳餵養的寶寶出現過敏，應飲用經過處理的牛乳即“低過敏原配方奶”。混合餵養的寶寶，則應該先判斷是何種食物引起寶寶過敏的，然後再避免餵養過敏原食物。
不過對乳製品過敏的寶寶來說，這種過敏症一般是暫時性的，多數寶寶在1-2歲左右就能耐受牛乳了。所以在寶寶1歲後可謹慎、小量、有規律地間斷給予牛乳飲用，因爲牛乳畢竟含大量的蛋白質，對寶寶的成長非常有益。
過敏的寶寶應該吃什麼?
有些寶寶對多種食物過敏，最好由營養師對家長進行專門的餵養指導。一旦明確對某種食物過敏，就應該在飲食中去除這種食物，這是目前唯一的最有效的治療方法。如一歲以內牛奶蛋白過敏的寶寶，要嚴格迴避含牛奶蛋白的食物，包括牛奶配方粉以及含牛奶蛋白的米粉、其他奶製品等。
一般來說，食物過敏寶寶的固體輔食添加要適當延後，對於嚴重過敏的嬰兒，則儘量將副食品延至9個月再開始添加。尤其是雞蛋的添加，因爲牛奶過敏的寶寶也很容易發生雞蛋過敏。至於容易引起過敏的魚和雞蛋白，建議1歲2個月以後再試吃。
另外，專家介紹，能引起過敏的食物，主要是含有豐富蛋白質的食品，包括牛奶、花生、雞蛋、魚、貝殼類海產品等食物。如果寶寶是容易過敏的體質，家長就應該儘量迴避這些高蛋白質的食物。
溫馨貼士：
寶寶食物日記
如果寶寶出現食物過敏症狀，媽媽可以記食物日記，在一段特定的時間裏詳細地記錄寶寶每天吃的食物，同時觀察並記錄寶寶出現的種種情況。經過對比和分析，有時可以從日記中發現食物與寶寶過敏的因果關係，從而及時調整寶寶的飲食。
敏感性會消失
大部分寶寶在避食過敏食物1-2年後，會消失對該食物的敏感性，所以可試着吃一點本來應該避免食用的食物，來確定是否要繼續避食。長期禁食過敏食物，對寶寶可能造成營養不良或飲食障礙，也會影響寶寶的生長髮育。
爸爸媽媽們都知道，寶寶過敏是一種比較麻煩的問題，因爲有時找不準過敏原，常常會在無意間就出現了過敏症狀，十分困擾。而且對於以奶爲食的寶寶來說，一旦出現喝奶過敏，則更是讓人頭疼，因此需要調整飲食結構，謹慎餵養寶寶，儘量減少過敏症狀的發生。
