寄籍
孩子應該吃什麼才能健康成長呢？嬰幼兒吃什麼？嬰兒期是孩子生長髮育的第一高峯期，是一生健康的基礎。家長在餵養嬰幼兒時應瞭解以下常識。
母乳如金子
一滴初乳中含有0.5~2.5毫克的免疫球蛋白，相當於成熟乳的20~50倍，所以，有初“乳如金”之說。初乳是分娩後12天內的乳汁，是最寶貴的營養品，不僅能爲嬰兒提供寶貴的營養，還能促進嬰兒小腸發育。最新研究表明，餵母乳的時間越長，孩子的智商越高，母乳中含有多種營養，能夠促進腦細胞的發育。但若單純母乳餵養時間過長，不添加輔食，也不利於嬰幼兒的健康成長。
莫光喝牛奶
有些家長錯誤地認爲嬰幼兒期僅靠牛奶就能保證多種微量元素的供給，實際上還應該在嬰幼兒輔食中加一些微量元素豐富的食物。
缺碘智力低
嬰幼兒如果缺碘會造成智力落後，特別是出現抽象思維能力的缺陷。所以，家長應注意給嬰幼兒補充碘。
補維生素D
因爲影響嬰兒吸收的因素很多，所以父母在保證嬰兒對富含鈣元素食物攝取的同時，應補充維生素D。
幼兒菜飯混
幼兒期也叫做學齡前期，是指3~6歲的兒童。這期間的幼兒生長髮育比較快，身體建造骨骼、牙齒、肌肉和血液，對營養的需求量也較大。
3歲以下兒童，宜用菜飯混拌一起的方法，以防止兒童挑食；不要把不宜消化的堅硬、葷腥、辛辣、過酸、過鹹或未煮熟的食物讓孩子吃。
值得注意的是，學齡前兒童的膳食雖然基本與成人相同，但主食中的糧食攝取量比成人少，而且對膳食質的要求比量的要求高，因而父母在爲孩子制訂食譜時，要按照質優、量足、搭配合理、容易消化的原則，保證孩子能獲得足夠的營養。
幼兒食譜中有三類食物不可少：一是長力氣的食物，如糧、油、糖類，二是長身體的食物，如魚、蝦、肉、蛋、奶、豆製品等，三是增強體質的食物，如蔬菜、水果等。
學齡營養高
6~12歲的兒童生長髮育迅速，這個階段兒童體力活動加大，活潑好
動，而且學習任務也較重，新陳代謝旺盛，因此，對營養的要求比較高。營養供給是否全面、比例適宜，不僅關係到生長髮育和身體健康，對兒童智力發育、改善學習狀況、提高學習成績關係極爲密切。
學齡兒童需要增加熱能，而且各種營養素的需要量比幼兒期有所增加，尤其是鈣、鐵、鋅、碘的需要量增加明顯；如果兒童的飲食中不飽和脂肪酸長期缺乏，對腦神經正常發育和智力發育會造成難以彌補的損失。
學齡兒童的早餐一定要吃好，如果不吃或者吃不好，所攝取的熱量滿足不了身體需要，特別容易出現飢餓、疲勞、注意力不集中等現象，嚴重的還會出現低血糖、頭暈等。下面五類食品是學齡兒童的食譜上必須有的：第一類以穀類爲主，如米飯、饅頭、麪條、玉米、紅薯等，主要供給碳水化合物、蛋白質和B族維生素，以提供熱能。
第二類以動物性食品爲主，比如肉、蛋、奶、魚等，以供給優質蛋白質及脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素。
第三類以豆類爲主，如大豆及其製品，以供給優質蛋白質及脂肪、礦物質、膳食纖維和B族維生素。
第四類以蔬菜、水果爲主，供給維生素、礦物質、膳食纖維。第五類食用油和食糖，食用油應以植物油爲主，以提供熱能和必需脂肪酸。
嬰幼兒餵養三誤區
●雞蛋代替主食 有的年輕母親爲了使孩子長得健壯，幾乎每餐都給孩子吃雞蛋類食品，結果孩子出現消化不良性腹瀉。因爲嬰幼兒胃腸道消化功能尚未成熟，各種消化酶分泌較少，過多地吃雞蛋，會增加孩子胃腸負擔，甚至引起消化不良性腹瀉。根據有關資料報告，嬰兒最好只喂蛋黃，每天不超過1個，1至2歲的幼兒每天或隔天吃1個雞蛋，2歲以上的幼兒可每天吃1至2個雞蛋。
●果汁代替水果 有些父母圖省事，經常買橙汁、果味露或桔子汁等製品衝給孩子喝，這種做法也不妥。因爲新鮮水果不僅含有完善的營養成分，而且在孩子吃水果時，還可鍛鍊嘴嚼肌或牙齒的功能，刺激唾液分泌，促進孩子的食慾，而各類果汁製品都是經過加工製成的，不僅會損失一些營養素，而且還要添加食用香精、色素等食品添加劑，嬰幼兒長期過多地飲用會給健康帶來危害。
●葡萄糖代替白糖 只要嬰幼兒食慾正常，就不會缺乏葡萄糖。這是因爲，各種食物中的澱粉和所含的糖分，在體內均可轉化爲葡萄糖，所以不宜多用葡萄糖，更不可用它來代替白糖。如果常用葡萄糖代替其他糖類，腸道中的雙糖酶和消化酶就會失去作用，使胃腸懶惰起來，時間長了就
會造成消化酶分泌功能低下，消化功能減退，影響嬰幼兒的生長髮育。
