主料 豬肉250g 上海青6顆 鮮香菇15個 輔料 生粉2小勺 鹽1小勺 雞粉2小勺 耗油3勺 糖半勺 醬油1勺 芝
麻油3滴 製作步驟
1.豬肉切成片然後加點生粉醃製,備用。
2.上海青掰成一片片洗乾淨,香菇洗淨切片備用。
3.將輔料區的材料放進小碗,加適量的水攪拌均勻調成醬汁。
4.鍋中燒水放青菜燙熟,撈起圍着盤子整齊擺放好(葉子統一朝中間)。
5.鍋中放油燒熱後下豬肉片,翻炒至六七成熟,然後倒入調好的醬汁。
6.翻炒片刻然後下香菇,蓋
蓋子燜至醬汁燒開。
7.準備出鍋,將肉片擺放在青菜盤中間,一盤漂亮的香菇溜肉片就做好啦。