適宜年齡
3-6歲 主料
餃子皮800g 五花肉500g 鮮香菇250g 大白菜6片 輔料
香油適量 鹽適量 醬油25ml 白糖2g 五香粉3g 胡椒粉3g 料酒20ml 雞精少許 製作步驟
1.準備好所有的食材。
2.豬肉洗淨切小塊加入蔥花剁碎。
3.大白菜洗淨開水焯燙。
4.香菇去老根洗淨開水焯燙。
5.大白菜剁碎。
6.擠去水分備用。
7.香菇也剁碎。
8.豬肉加入醬油,料酒,白糖,五香粉,胡椒粉,雞精,鹽,香油,拌均勻。
9.再放入大白菜和香菇。
10.攪拌均勻成爲餡料。
11.取一張餃子皮包入白菜餡料。
12.捏成餃子生坯全部包好。
13.鍋中水煮開下入餃子煮熟,隨醋碟一起上桌。 小貼士 大白菜和香菇焯燙一下可去除一些異味,包出來的餃子
口感好。