豬皮和什麼燉好吃？豬皮是一道十分有營養價值的食材，富含蛋白質，能補充膠原蛋白，那豬皮和什麼一起燉好吃又入味呢？下面就來具體看看吧。
豬皮和什麼燉好吃：豬皮燉海帶
原料：豬肉皮250克、幹海帶40克、油、鹽、蠔油、大蔥、大蒜、料酒、花椒、大料、白糖適量
做法：
1、肉皮刮乾淨，將處理好的肉皮切塊，肉皮用水焯一下。
2、幹海帶用電壓鍋，加水，加壓煮30分鐘，洗淨切塊。
3、炒鍋燒熱，倒適量油，油熱後，加白糖，待糖熱起沫放肉皮，翻炒，使肉皮上色。
4、炒好糖色的肉皮放進電壓力鍋，稍加一點水，將花椒，大料，蔥段，大蒜，料酒，鹽，醬油，耗油，放進電壓力鍋，蓋蓋，加壓煮20分鐘。
5、待肉皮熟後把海帶塊放進肉皮鍋內，不用加壓，煮5分鐘即可。
豬皮和什麼燉好吃：豬皮豆腐燉鯉魚
原料：鯉魚350克、北豆腐250克、豬肉皮150克、青椒10克、鹽5克、味精3克、醬油5克、醋4克、料酒6克、香菜5克、辣椒(紅，尖，幹)20克、植物油25克、大蔥10克，姜5克
做法：
1、將鯉魚收拾乾淨，修整鰭和尾，豆腐切成長方片，熟肉皮切成寬條;
2、青椒、香菜、蔥、姜切成碎末，幹辣椒切成細絲;
3、將鍋置於旺火上，放入植物油燒至八成熱，將魚放入鍋內兩面都煎成金黃色，烹入醋、料酒、醬油，倒入高湯(750克)，放入熟豬肉條、豆腐片，加入幹辣椒絲、精鹽、蔥末、薑末;
4、燒開後，改用小火燉20分鐘，加入味精;
5、.將熟豬肉皮條、豆腐片盛入湯碗內，上邊放魚，再撒上香菜末、青椒末即可。
豬皮和什麼燉好吃：豬皮燉山藥
原料：山藥1根、豬皮適量、八角、桂皮、草果、薑片、鹽、味精、醬油適量
做法：
1、豬皮解凍洗淨、豬皮和水一起燒開。
2、撈出豬皮，颳去豬油，拔去豬皮，切小段。
3、豬皮放入砂鍋中，加入桂皮、八角、草果和適量水一起燒開。
4、燒開一會加入薑片，2勺鹽、1勺味精、3勺醬油。
5、在煲豬皮的時候，取一根山藥，洗淨刨皮，切塊泡水裏，把山藥加入砂鍋中，繼續煲1個小時即可。
豬皮和什麼燉好吃：豬皮燉黃豆
原料：黃豆、豬皮、花生、八角、姜、鹽、料酒
做法：
1、黃豆提前泡上，豬皮洗淨拔去雜毛、老薑切片。
2、豬皮整塊過水，煮上3分鐘左右，撈起，切成長條。
3、鍋裏放少許油，先把八角、薑片略炒一下，再放入豬皮爆炒，加少許料酒，炒出香味。
4、將炒好的豬皮連八角薑片一塊兒倒入電飯煲，放入花生和黃豆，加清水(多一點)，煮至黃豆花生完全熟爛。
5、最後根據個人口味放適量鹽調味即可。
豬皮和什麼燉好吃：豬皮燉土豆
材料：豬皮、土豆、豇豆、油、鹽、花椒、大料、桂皮、香葉、蔥、姜、蒜
做法：
1、豬皮洗淨入水焯一下，取出切小塊。
2、土豆切滾刀塊，豇豆切小段。
3、熱鍋中倒少許油，稍熱倒蔥姜爆香倒入肉皮和土豆，翻炒後加水沒過菜，放入花椒大料桂皮香葉。
4、中火燉十分鐘左右放豇豆鹽再燉，直至都軟了，放蒜末出鍋。
豬皮和什麼燉好吃：豬皮燉蘿蔔
原料：豬皮250克、白蘿蔔500克、胡蘿蔔1根、油適量、鹽適量、料酒適量、郫縣豆瓣醬1大勺、白糖1小勺、花椒適量、桂皮適量、乾紅辣椒2個、生薑1大塊
做法：
1、洗淨備好胡蘿蔔、白蘿蔔、肉皮，蘿蔔切滾刀塊，肉皮改刀成小塊。
2、鍋中燒開水，將肉皮入水中過水焯一下，備好花椒、桂皮、乾紅辣椒、生薑。
3、油鍋燒熱，下生薑片、花椒炸出香味，倒入肉皮，加入鹽、白糖、料酒、桂皮、乾紅辣椒、豆瓣醬、料酒，直至炒出紅油。
4、加適量水，換高壓鍋，水開後高壓8分鐘，胡蘿蔔和白蘿蔔加入高壓鍋中，高壓2分鐘即可。
