原料：嫩雞1只、小米80克。
調料：鹽1克、蔥末5克。
做法：
1. 鍋中放入適量清水，放入淨嫩雞，先用旺火煮沸，再改用小火煨至雞肉熟爛，把雞撈出。放涼後撕成細條，放入小米同煮。
2. 煮熟後加鹽調味並撒上蔥末即可。
營養小提示：
雞肉性平，蛋白質、鐵質和維生素含量很高，脂肪少，還有助於促進媽媽身體恢復和乳汁分泌。這款雞絲小米粥是爲剛剛經歷剖腹產後的新媽媽準備的有助排氣的產婦食譜，易於消化吸收，順產和剖腹產排氣後都可食用。
