可以食用。
胡蘿蔔是一種非常好的蔬菜，營養價值很高。
哺乳期女性如果吃一些胡蘿蔔，對自己以及寶寶都很有好處。還可以很好的改善哺乳期媽媽的便祕，讓奶水質量變得更好。
胡蘿蔔具有減壓、恢復疲勞的作用，還能促進新陳代謝。
胡蘿蔔中的纖維物質，有利於大便的排泄，可以有效的預防哺乳期的女性產生便祕。
胡蘿蔔可以降低哺乳期媽媽患心臟病的風險，也可以預防心血管疾病的發生。
胡蘿蔔不能與人蔘同食。胡蘿蔔屬於寒性，人蔘屬於熱性，兩者同食會互相抵營養物質。
胡蘿蔔不能與橘子同食。兩者同食會相剋，營養物質經過腸道的分解之後，會加強甲狀腺疾病腫大的發生。
