胡蘿蔔發芽了還能吃嗎 胡蘿蔔長白色須能吃嗎

胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素和維生素，具有益肝明目、利膈寬腸等多種功效，下面來了解一下發芽的胡蘿蔔還能不能吃。

胡蘿蔔發芽了還能吃嗎

發芽的胡蘿蔔並不影響食用， 胡蘿蔔不像土豆一樣，只要發芽就會產生有劇毒的龍葵鹼和茄鹼，胡蘿蔔發芽不生成有毒物質，因此胡蘿蔔發芽了還能繼續食用。

胡蘿蔔長白色須能吃嗎

胡蘿蔔長白鬚是因爲有潮氣沒有揮發完全憋出來的白鬚，但是如果發現胡蘿蔔的表面有腐爛現象，是不可以吃的，這種白鬚發黴後會產生很多不好的物質，從而會破壞掉胡蘿蔔自身的有益細菌。

胡蘿蔔保存技巧

用保鮮膜把胡蘿蔔每一個都認真地包裹住，注意不要漏氣。然後再往冰箱上層保鮮的地方放進去，想吃的時候就拿出來吃，但要記得如果吃不完還必須要包裹完後再放進去，這樣即使放一個星期或者兩個星期都不會壞的。