長豆角個長，顏色翠綠，有些人清洗不注意就容易錯過蟲眼，導致吃到有蟲的豆角。而要想不吃到蟲子，清洗時可先將其放在水中浸泡半個小時，水裏還可加些食鹽或蘇打水，這樣豆角中的蟲子會自行爬出來，同時還可去除殘留的農藥，最後再用清水沖洗即可。
可以吃。
長豆角容易生蟲，因此大家在清洗時一定要注意找蟲眼，去掉蟲子。當然若是不小心吃到了蟲子，這對健康沒影響，只是會影響人的胃口。
豆角中的肉蟲子是豇豆鑽心蟲，又稱豆螟，屬於世界性分佈的豆類害蟲，它主要以豆莢中的豆粒爲食，人若是誤食並不會產生危害。
幹豆角儲存不當會生蟲，可以將制好的幹豆角密封、速凍，可以有效的防止生蟲。如果幹豆角的數量比較多，可以曬乾後一紮一紮捆好放入有內膜的編織袋中，放在乾燥的地方密封存放，注意防潮，隔一段時間曬一遍，也可有效防止生蟲。
