孕期吃什麼好?下面親親寶貝小編推薦一道營養的孕期營養食譜——黑木耳炒黃花菜。黑木耳有豐富的鐵質-黃花菜有健腦抗衰功能。以下，一起來看看黑木耳炒黃花菜的做法!
黑木耳含有豐富的鐵質，能補血養顏，令面色紅潤，可治療缺鐵性貧血。木耳含有豐富的蛋白質、鐵、磷、維生素B等健腦需要的營養素，其中維生素B2含量較蔬菜高得多。孕期缺乏維生素B2可使胎兒生長髮育遲緩，缺鐵性貧血與也維生素B2的缺乏有關。
黃花菜又名金針菜，《本草圖說》中記載黃花菜能“安五臟，補心志，明目”。黃花菜還得名“忘憂草”、“安神菜”，有健腦抗衰功能。日本保健專家列舉的八種健腦食物中，居首位者便是黃花菜，黃花菜中維生素A的含量極高，比胡蘿蔔高1.52～2倍，孕婦維生素A營養狀況低下，可能造成胎兒早產、發育遲緩。
因此說黑木耳炒黃菜是提倡孕婦食用的健康食譜之一，具體做法如下：
黑木耳炒黃菜的做法：
原料：幹木耳、幹黃花菜、鹽、蔥、生抽、花生油25克，溼澱粉15克，素鮮湯100克。
製作：
1、將幹木耳放入溫水中泡發，去掉雜質，洗淨，用手撕小塊。
2、黃花菜用溫水泡發，去掉雜質，洗淨，擠去水分。
3、取一炒鍋燒熱後，放食用油，油熱後放入蔥、姜炒香。再放入木耳、黃花菜翻炒，加入鹽、生抽、高湯炒至木耳、黃花菜熟入味，用溼澱粉勾芡，出鍋即成。
小貼士
1、可清炒也可加入瘦肉炒制，營養更豐富。
2、選擇幹品黃花菜爲宜，因爲鮮黃花菜含有秋水仙鹼素，炒食後能在體內被氧化產生劇毒。
另外，準媽媽孕期還應該多吃菠菜，之前介紹過的麻醬菠菜你可以試試。花生豬手湯、酒釀窩蛋也是婦女產後催乳的佳品。
