花膠本身含有大量的蛋白質，還有多種維生素、鈣、鐵、磷等礦物質，適量食用可以增強人體的免疫力，並且有一定的補腎壯陽的功效，而牛奶裏面的蛋白質和脂肪含量比較高，兩種食物一起燉煮食用，不僅味道鮮美，還可以有效的增強人體的免疫力，改善貧血的症狀。
花膠含有大量膠原蛋白和魚膠質，食用可防止皮膚老化、美白肌膚，使皮膚細膩光潤。而牛奶含有豐富的礦物質和蛋白質，也對皮膚的滋養有重要的補充作用。所以兩者一起燉煮食用，可養顏護膚。
做法一
材料：純牛奶500ML;乾花膠50克;冰糖適量;生薑(怕腥的可以加2片，不可多，否則搶味了)。
做法：
1、乾花膠加清水泡發一夜，取出在開水中淖一下至軟身;
2、花膠放入燉鍋，倒入牛奶，水開後隔水燉1小時;
3、加適量冰糖，燜20分鐘令冰糖融化。
做法二
材料：花膠 10克;牛奶 200ml;紅棗片 10克;冰糖 10克。
做法：
1.準備好所有食材：大白花膠，紅棗片，冰糖，牛奶花;
2.姜拍爛，花膠剪成段;
3.姜拍爛放入沸水煮沸，然後放入花膠。煮沸後花膠會縮成一團。但是熱水放涼之後，魚膠會吸滿水分，漲的很大;
4.十克花膠通過泡發，發成這麼大哦。膠質十足。這也證明了陳膠高度濃縮了膠原蛋白，吸足水分就恢復到曬乾前的大小;
5.將去腥處理過的花膠和其他食材一起放入燉鍋，不用另外加水，口感濃郁奶香，如果喜歡清淡口味可以加入水;
6.放入燉盅燉1-2小時，一盅美味的養顏安神湯就做好了。
