微波爐不僅可以加熱食物，還可用來烤麪包。下面一起來學習下微波爐烤麪包的做法吧。
做法一
用料：麪包粉、糖粉、煉乳、酵母、奶油、鹽
做法：
1.將煉乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。麪粉里加奶油。將融化後的水倒入麪粉中揉成麪糰。
2.揉好的麪糰靜置，發酵，發到2-3倍大，再揉麪團，麪糰裏的氣全排出，再定型。
3.揉成型放置再次發酵。發到2、3倍大小後。放進微波爐裏烤。用光波烤10-15分鐘。中間看看有沒有烤糊。在麪糰上面刷上點蜂蜜跟油，再烤一下即可。
做法二
食材：高筋麪粉250克、牛奶140克、無鹽黃油25克、白砂糖20克、奶粉10克、發酵粉3克、鹽2克。
做法：
1、將高粉、白砂糖、奶粉、鹽和牛奶一起放入大碗中，簡單的和成麪糰，放入一個密封的盒子裏，在冰箱中冷藏一夜;
2、從冰箱中取出冷藏好的麪糰，輕輕撥拉，麪糰已經可以拉出筋膜並很有彈性了，將麪糰在室溫下鬆弛二十分鐘;
3、待麪糰不再冰涼，將麪糰揉搓幾下讓表面光滑有彈性;
4、準備一干淨小碗，倒入少許溫水，加入發酵粉，攪拌均勻，倒入麪糰上，再放入軟化好的黃油，充分揉搓，成可拉出薄膜的完全階段;
5、蓋上溼布或保鮮膜，在溫暖處發酵至兩倍或兩倍半大小;
6、取出發酵好的麪糰，在面板上揉搓或通過擀開卷起再擀開的方式排氣;
7、麪糰分成大小相等的若干小面劑子，分別揉圓，取一個，用擀麪杖擀成長形薄面片;
8、從兩頭向中間捲起面片，捲到中間呈對稱狀的麪包卷坯，收口朝下，放入烤盤，並在表面劃上自己喜歡的開口形狀;
9、麪包胚在溫暖處二次發酵，發酵至兩倍大小時，表面刷一層全蛋液;
10、烤箱預熱，一百七十度，中層，烘烤十五分鐘，至顏色金黃即可。
做法三
材料：高筋麪粉150克，低筋麪粉150克，白糖70克，黃油35克，酵母10克，雞蛋2個。
做法：
1、將高筋麪粉、低筋麪粉倒入碗中，然後加酵母和白糖攪拌均勻，放置一邊等發酵至兩倍大。
2、加入雞蛋，攪拌均勻，然後再加黃油，揉至出膜，即使斷裂，邊緣也要光滑。
3、搓成長條， 分成相等大小的15個，然後再取其中一個擀長，捲起，並把其他14個也弄好。
4、放入微波爐中加熱，熟後帶防燙手套取出，麪包就這樣成功做成了。
