馬蹄又叫荸薺，是一種水生的水果，它除了生吃外，還可煲湯食用，有很好的清熱效果。那麼，馬蹄煲什麼可以清熱呢?
桂花馬蹄湯
食材：桂花，馬蹄，冰糖。
做法：
1、馬蹄清洗乾淨，去掉外皮切成塊兒，桂花也要清洗乾淨。
2、準備一個鍋在裏面加入三碗水把冰糖放進去，大火煮開，然後把馬蹄桂花加進去一塊燉煮，大概10分鐘後關火即可。
功效：止咳化痰的效果特別好，而且還能美容養顏，清肺熱。
馬蹄蔗梨水
材料：馬蹄500克、甘蔗500克、雪梨500克、冰糖適量;
做法：
1、將甘蔗切成約10釐米一段，再從中間切成4塊(對切再對切)。
2、將馬蹄洗淨，直接拍碎。將胡蘿蔔洗淨、去皮，切成段狀。
3、接着將所有材料放入鍋中，加水煮1小時，最後加入適量的冰糖調味即可。
功效：清熱降火、生津止渴，適於咽喉腫痛、肺燥乾咳少痰、熱病口渴、尿少黃赤、腫瘤放療後津傷便祕者食用。
冰糖雪梨銀耳荸薺湯
材料：新鮮銀耳1/4朵、荸薺6個、雪梨1個、枸杞20粒、冰糖少許
做法：
1. 新鮮銀耳先用清水沖洗乾淨後，再浸泡2小時左右，然後將浸泡好的銀耳用手撕成小塊。
2. 荸薺清洗乾淨表面的泥巴後，用削皮刀削掉表面的紫色皮。
3. 起鍋倒入1.5升左右的清水，先大火燒水，等待水燒開之後加入提前準備好的銀耳，大火煮開鍋後改小火，蓋上蓋子慢慢燉。
4. 雪梨清洗乾淨後去皮、去核後切滾刀塊。
5. 等待銀耳燉至六成熟狀態時，加入雪梨、荸薺、冰糖一起燉，燉的過程中用勺子勤攪動，防止銀耳糊鍋。
6. 燉至銀耳變黏稠狀，雪梨和荸薺熟透時關火，加上枸杞即可出鍋食用。
牛蒡馬蹄煲水鴨
材料：鮮牛蒡200g、馬蹄8個、胡蘿蔔250g、水鴨1只、瘦肉100g，生薑2~3片(3~4人量)。
做法：
1、鮮牛蒡削皮、洗淨，切成小斜片狀;
2、馬蹄洗淨去皮，對半切開;
3、胡蘿蔔洗淨後切塊狀;
4、瘦肉洗淨、切塊;
5、水鴨斬殺後去毛、去內臟再斬件，飛水處理後與牛蒡、馬蹄、胡蘿蔔等材料一起放入瓦煲中。
6、加入適量清水，大火煮沸後，改中小火煮約1~1.5小時，加鹽調味後即可食用。
功效：清熱解毒、健脾祛溼。適合咽喉腫痛、大便祕結、易怒煩躁、食慾欠佳等人羣食用。
馬蹄煲龍骨湯
材料：馬蹄 100克、龍骨 500克、胡蘿蔔 150克、生薑 3片、料酒 適量
做法：
1、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊;龍骨斬件;馬蹄洗淨;
2、鍋內加適量清水煮沸，放入龍骨汆燙去血水，撈出衝淨瀝乾;
3、瓦煲裏放入2000毫升的水，將馬蹄、龍骨、胡蘿蔔、薑片、料酒放入鍋中;
4、大火沸騰後轉小火煲1小時，食用時加鹽調味即可。
功效：馬蹄煲龍骨此湯具有滋陰生津、清熱解暑、健脾養胃、利尿通便、鎮定安神、涼血止血的功效。
