甘油三脂通俗來說就是人體脂肪的一部分，同時是人體內含量最高的脂類，是由食物脂肪與肝臟合成的，下面就來詳細瞭解一下甘油三脂高怎麼回事、甘油三脂高怎麼治療、甘油三酯高吃什麼食物好。
甘油三脂高怎麼回事
甘油三酯含量高低有三個指標。據2007年《中國成人血脂異常防治指南》的標準，理想的甘油三酯水平應低於1.70mmol/L，超過1.70mmol/L則需要改變生活方式，控制飲食，增加運動，高於2.26mmol則表示甘油三酯偏高，特別是針對已明確患有冠心病、高血壓或糖尿病的病人來說，高於2.26mmol/L則意味已經進入心血管事件發生的高危狀態了，患者需要加大運動量，嚴格控制飲食。
正常的甘油三酯水平：兒童
臨界性高甘油三酯血癥：250～500mg/dL(2.83-5.65mmol/L)
明確的高甘油三酯血癥：大於500mg/dL(5.65mmol/L)
甘油三酯偏高的原因在臨牀上可分爲原發性和繼發性兩種，通常表現爲高血脂症：
1、原發性
原發性甘油三酯高常見於遺傳，原發性一般說明病因不明。而繼發性則可以繼發於疾病，如糖尿病、腎病綜合徵、甲狀腺功能減退、透析、膽道阻塞等。甘油三酯高也可繼發於不良生活習慣，如飲食、菸酒等。
2、繼發性
遺傳性甘油三酯高，主要是家族性遺傳的原因。而甘油三酯的繼發原因是指有其他疾病引起的，病因比較明確，或者說影響病因的一些因素已經得到確認。例如飲食因素、不良的生活習慣、抽菸喝酒等。例如，疾病導致的甘油三酯偏高，主要是各種病因致使脂肪代謝異常，如糖尿病、高血壓等。
甘油三脂高怎麼治療
1、合理飲食
調整飲食結構，限制總熱量的攝入，儘量少吃動物脂肪，減少甜食的攝入量。適當補充蛋白質，宜食瘦肉、魚類、雞、鴨肉(去皮)、豆類及豆製品、牛奶;多食新鮮的蔬菜和水果，如芹菜、洋蔥、大蒜、蘑菇、香菇、木耳、蘋果、桔子、獼猴桃等;少食太精細的食物，宜食纖維豐富的粗糧，如燕麥、蕎麥、玉米等，經常輪換搭配，適量選食，對降脂極其有利。
2、適度運動
散步、慢跑、騎自行車、做廣播操、跳交誼舞、打太極拳等有氧運動有助於控制體重，降低血脂。體育運動和鍛鍊應量力而行，循序漸進，持之以恆。
3、藥物治療
目前用於降甘油三酯的首選藥物有吉非羅齊、非諾貝特、必降脂等，還有輔助降脂的魚油類的多烯酸及煙酸等。由於上述藥物不良反應較多，服用上述藥物，必須遵照醫囑，切勿隨意亂服。
甘油三脂高吃什麼食物好
1、甘油三脂高的患者可以吃一些瘦的豬肉、牛肉、鴨肉、雞肉、魚類和奶類。這些食物膽固醇含量並不高，例如，每瓶牛奶僅含30mg，其他幾種食物每100克中也僅含膽固醇100mg左右，不必過分忌口，當然也不要吃得太多。其次是限制動物性脂肪，適當增加植物油，計算表明，如烹調不用動物油，則每個患者每月可吃植物油(豆油、玉米油、菜油等)500～750g比較理想。素油雖好，但也不宜吃過多，否則也會帶來不利的作用。
2、多吃蔬菜、瓜果，以增加纖維的攝入。
3、多吃些有降膽固醇作用的食物，如大豆及其製品、洋蔥、大蒜、金花菜(草頭)、香菇、木耳等。這些售物中，有的還同時具有抗凝血作用，對於預防血栓形成和冠心病也有好處。
小貼士：甘油三酯高需要限制食物膽固醇，每天總攝入量少於200mg。病人應忌吃或少吃含膽固醇高的食物，如動物的腦子、脊髓、內臟、蛋黃(每隻雞蛋蛋黃含250～300mg膽固醇)、貝殼類(如蚌、螺螄等)和軟體類(如魷魚、墨魚、魚子等)。
甘油三脂偏低是什麼意思
1、甘油三酯偏低可能是在飢餓時做的檢查，血液中的甘油三脂已經與血中的蛋白結合，引起相對過低。
2、吃的食物中脂肪過多，吸收過少，引起減少。
3、甘油三脂偏低還有可能是膽汁分泌引起，膽汁分泌不足，不能分化吃進去的脂肪，引起脂肪不能吸收，血中的甘油三脂較平時飲食中脂肪比較少。
4、病理性的原因引起的，如甲亢、重症肝損害、垂體機能減退、吸收不良等。
小貼士：甘油三酯低一點說明不了什麼問題，高了纔有問題。化驗結果要結合一起看，如果只是甘油三酯單項的偏低，其他項均正常，這時候往往不是病症，問題不大，一般通過飲食便可以使甘油三酯恢復正常。可從以下六個方面進行調節：
一要多吃含維生素A的食物，如綠色蔬菜、胡蘿蔔、番茄、白菜等，平時應多吃些香蕉、蘋果等水果。二要用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸爲主。三要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。四要多吃些能促進膽汁分泌和鬆弛膽道後約肌、有利膽作用的食物如山楂、烏梅、玉米鬚(泡茶慢慢喝)。五要吃早餐，不可空腹的時間太長。六要經常運動，防止便祕。
