也許是沿海住過一段時間的原因吧，一切的熱帶食品都是我的心頭好。香甜的椰蓉，是我最愛的一個食材，做蛋糕餅乾麪包的時候，我都喜歡往裏面加一點 ，那抹淡淡的椰香，讓人慾罷不能呀！
這道點心，綿軟中帶着一點點的Q勁兒，口感非常好，這個分量的糖，也不會覺得很膩，個人非常喜歡！
主料：雞蛋一個 椰絲25克
主料：雞蛋一個 椰絲25克 糯米粉500克
輔料：澱粉100克 糖15克
過程：
1、糯米粉加入澱粉和水一起拌勻，再加入一個雞蛋，加入糖。
2、用筷子將雞蛋打散後，將糊糊拌勻。
3、電餅鐺加熱後，舀一勺糊糊，倒在餅鐺上，蓋上鍋蓋，煎熟。
4、將餅取出，撒上白糖和椰絲。
5、將麪皮捲起，輕輕折3折，從中間切開成幾份即可。
小貼士
1、椰絲要選碎一點的。
2、餅不要太薄哦，稍微厚一點，口感更好。
