冬至,顧名思義,是冬天來臨正式來臨的那一天。冬季最注重是滋補保健,強身健體。俗話說:民以食爲先,冬至的應節食物你又知道多少呢?小編給你推薦幾款冬至滋補食物。
枸杞海蔘豬肉餅
原料:幹海蔘150克,精豬肉300克,枸杞15克,雞蛋1個。
做法:
1、精豬肉洗淨剁碎,雞蛋打爛,拌勻,做成肉餅。
2、海蔘用清水泡發,洗淨,切成條塊,放入滾水中略燙後撈出備用。
3、鍋燒熱,放入植物油,燒至九成熱,用文火煎肉餅成金黃色取出,鍋內留少許油,將海蔘入鍋中略煸一下,加適量水,放入肉餅共燜,待湯汁收濃時,淋上麻油、醬油,撒入枸杞子,勾芡翻勺裝盤即可。
功效:補肝益腎
羊肉燉蘿蔔
原料:白蘿蔔、紅蘿蔔各200克,羊肉250克,姜、料酒、食鹽適量。
做法:
1、將紅蘿蔔、白蘿蔔去皮洗淨切塊,羊肉洗淨切塊,並於沸水中焯去血水備用。
2、沙鍋放入清水,大火煮沸後放入羊肉、生薑、料酒,小火燉至六成熟,加入蘿蔔,燜至羊肉爛熟,調入精鹽、味精即成。
功效:益氣補虛、溫中暖下
參歸羊肉湯
原料:黨蔘15克,枸杞子15克,當歸10克,羊肉150克,生薑10克,大棗10枚。
做法:
1、將羊肉洗淨,斬成小塊。
2、其餘用料洗淨,生薑拍爛,備用。
3、全部用料放入鍋內,加適量水,小火煮3小時,加精鹽調即成。
功效:健脾補肝腎