材料：白米半杯、水3杯、蝦子2只、紅蘿蔔適量、任何葉菜類適量、姜2片、鹽適量、胡椒粉適量
做法：
1、白米洗淨放入砂鍋，加入水、紅蘿蔔絲、薑片和蝦頭，蓋上鍋蓋用中小火煮滾後，轉小火燉煮10分(約5分後開蓋拌開底部的米粒，避免黏鍋);
2、開蓋加入蝦仁、蔬菜、鹽拌勻，蓋上鍋蓋再續煮2分;
3、關火後，挑掉蝦頭，放入胡椒粉拌勻，鮮蝦砂鍋粥完成。
材料：海蟹2只、海蝦250g、大米300g、老薑50g、香蔥2根、胡椒粉1茶匙5g、鹽1茶匙5g
做法：
1、螃蟹洗淨去掉肺、心臟和背殼後切成小塊;海蝦洗淨，但不用去頭和蝦皮;老薑切成末備用;
2、將米淘洗完後放入砂鍋中，米與水的比例爲1：4，大火煮開砂鍋內的粥;
3、砂鍋內的粥煮開後調至中火，再煮10分鐘，放入螃蟹塊、海蝦、薑末;
4、待粥再次煮開後，調入鹽，以小火慢熬40分鐘，最後撒入香蔥段、胡椒粉即可出鍋。
材料：海蔘、香米/大米、香菇 香蔥、鹽、香油、薑絲
做法：
1、準備好食材，海蔘提前泡發處理乾淨。若從冰箱取出要進行自然解凍;
2、將香米或大米倒入砂鍋中，清洗乾淨，按1：4的米水比例一次性加入足夠量的水;
3、蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中小火熬煮;
4、這個時間清洗香菇切薄片，海蔘切小段，香蔥切粒，姜切絲備用;
5、待文火熬煮的粥米粒變軟時，放入香菇片再熬煮三五分鐘;
6、然後下入薑絲、海蔘段;
7、加入適量鹽，蓋上鍋蓋小火煲15分鐘左右;
8、出鍋時撒少許香蔥粒，滴香油即可。
材料：香菇、姜、蔥、清水適量、米、雞精、鹽
做法：
1、香菇浸軟去蒂切絲，姜去皮切絲，蔥切碎備用;
2、砂鍋內放適量清水，入適量淘洗乾淨的米，鍋底放一把乾淨的小勺子(防止沸溢)，滴少許油熬煮至7成熟;
3、放香菇絲、雞精和鹽繼續熬煮至菇香四溢，沒看時間，喜歡吃稠一些的粥，就把水煮到差不多剩下1/4的時候，放薑絲和蔥碎。
原料：基圍蝦400克、香米、糯米、香菜、香蔥、冬菜、花生油、鹽、薑絲、蒜瓣、黃豆醬
做法：
1、淘米下鍋。米淘好後去水，放兩勺花生油，與米一起拌勻(生米拌油後更容易煮熟，且不易粘鍋)。米下鍋的同時，放入少許薑絲、蒜瓣、冬菜，可根據個人口味放入適量板栗或瑤柱，味道更佳;
2、洗蝦。是如果太大不容易入味，從蝦背上剪開，並去掉蝦的鬍鬚，不用去除蝦頭，整蝦即可(洗蝦時可適當放少許鹽);
3、放蝦。待米快煮開花時即可放蝦一起煮;
4、起鍋。蝦煮大約20分鐘即可起鍋。起鍋前放入香菜、香蔥少許。整個過程大約50分鐘左右。
