石鍋拌飯可以用砂鍋嗎？石鍋拌飯是火鍋很有名的一道美味佳餚，由當季新鮮的食材和米飯組合而成，十分的美味，那石鍋拌飯可以用砂鍋做嗎？下面就來具體看看吧。
石鍋拌飯可以用砂鍋嗎
石鍋拌飯可以用砂鍋。
石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫效果好。用砂鍋也是可以做石鍋拌飯的，一樣的美味。石鍋拌飯材料並不新奇特別，主要爲米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜，菜的種類並無一定，採用當季最對味的季節時令蔬菜去調配即可。
石鍋拌飯的做法
材料：熟米飯，香菇，菠菜，胡蘿蔔，土豆，韓式辣醬，番茄醬，素蠔油，糖，鹽，芝麻油
做法：
1、胡蘿蔔和土豆切絲，土豆絲泡去澱粉，香菇切條;
2、燒一鍋開水，放一點油和鹽，分別焯燙蔬菜，土豆絲焯15秒即可，只有香菇可以稍微久一些;
3、焯好的蔬菜控淨水分，分別加鹽和香油拌勻;
4、石鍋裏抹一層香油，鋪上米飯，最下層的米飯可稍稍壓實;
5、把調好味的蔬菜都鋪在石鍋上，放火上，先開小火加入，等鍋子慢慢熱後開中火;
6、等聽到石鍋的“嗞嗞“聲時再加熱一會兒，底部米飯焦黃即可;
7、最後淋上韓式辣醬，不太能吃辣的，可以用韓式辣醬+番茄醬+素蠔油+糖來調和。沒有石鍋也可以用咱們傳統的砂鍋代替。
製作石鍋拌飯的小技巧
1、用料理盒微波爐加熱，所以菜熟的很快，如果沒有料理盒可以用鍋子炒熟，反正碼在上面的蔬菜要熟的才行啊，用什麼菜隨意。
2、石鍋內一定要刷油，不然就沒有鍋巴啦，油多點也沒事的。
3、加熱好的石鍋很燙，拿的時候一定要用隔熱手套或者其他東西，別燙傷了。
