材料：荸薺200克、粳米100克、白糖100克、冷水1000克
做法：
1、荸薺洗淨、去皮，切成丁;
2、粳米洗淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分;
3、鍋中加入冷水，將粳米放入，用旺火燒沸;
4、加入荸薺丁，改用小火熬煮成粥;
5、加入白糖調味，再燒燜片刻即可。
材料：小米50克、香米50克、荸薺10個、南瓜100克、水適量
做法：
1、小米和香米洗淨，鍋中加入清水放入米煮開;
2、荸薺和南瓜切片，備用;
3、鍋中米煮上15分鐘後，加入荸薺繼續煮;
4、十分鐘後加入南瓜，繼續煮;
5、煮至米爛粘稠，南瓜熟關火。
材料：荸薺8個、紅棗8個、大米200克、紅豆20克、高粱米20克、黑米20克、花生米20粒、水適量
做法：
1、將大米、黑米、花生米、紅豆、高粱米淘洗乾淨，用清水泡20分鐘;
2、再將荸薺去皮切丁，紅棗切成兩半去掉棗核;
3、將所有用料放入電壓力鍋中，加入適量清水;
4、電壓力鍋選擇“粥”功能熬製，滴聲報警後即可食用。
小貼士：
喜歡喝甜的可以再加入冰糖。
荸薺玉米粥
材料：玉米渣50克、荸薺4個、胡蘿蔔1根、大米適量、冰糖適量、水適量
做法：
1、將玉米渣和大米分別洗淨;
2、荸薺去皮洗淨切塊，胡蘿蔔去皮洗淨切花刀;
3、砂鍋內加水，水熱，放入大米煮5分鐘;
4、放入玉米渣，大火煮開轉小火煮至玉米渣變軟;
5、放入荸薺，煮10分鐘;
6、放入胡蘿蔔，煮5分鐘;
7、放入冰糖煮至其溶化，盛出即可。
材料：大米100克、胡蘿蔔50克、荸薺30克、冰糖適量、水適量
做法：
1、將胡蘿蔔和荸薺洗淨去皮，切成碎末備用;
2、砂鍋內放入適量的水，將大米和備好的胡蘿蔔、荸薺放入鍋裏，小火燉1小時;
3、關火前加入適量的冰糖即可。
材料：荸薺、當歸、大米、蜂蜜、水
做法：
1、稱當歸30克，洗淨放入砂鍋中，荸薺切小塊;
2、放入足量的水燉煮30分鐘，這個期間將大米洗淨;
3、將當歸撈出，放入大米煮粥，快熟時放入荸薺塊，繼續煮3分鐘左右即可;
4、出鍋前加入適量蜂蜜調味。
小貼士：
因爲當歸藥味很重，食用的時候加入蜂蜜口感會好些。
