材料:黃豆100克、小米300克、水
做法:
1、黃豆提前沖洗乾淨泡2個小時以上;
2、泡好的黃豆放入湯鍋,倒入清水,大火煮開;
3、小米淘洗乾淨,鍋開之後倒入小米攪拌均勻;
4、蓋上蓋子大火燒開,鍋開之後將木鏟放入鍋中,繼續蓋上蓋子,文火熬粥;
5、熬至粥濃稠即可。
小貼士:
將木鏟放入鍋中一起煮可以防止溢鍋。
材料:黃豆50克、香米30克、枸杞16粒、燕麥適量、橄欖油、鹽、水
做法:
1、將黃豆洗淨,泡20個小時;
2、取16粒枸杞,洗淨泡20分鐘;
3、鍋內加適量清水,加入米和黃豆,通電煮;
4、煮了半小時,加入燕麥一起煮;
5、煮了20分鐘,加入枸杞;
6、煮了十分鐘,加入橄欖油;
7、粥快熟時,加入鹽,攪拌均勻,即可出鍋。
小貼士:
1、黃豆性偏寒,胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者不宜多食。
2、黃豆不可生吃,有毒。食用了不完全熟的豆漿可能出現包括漲肚、拉肚子、嘔吐、發燒等不同程度的食物中毒中毒症狀。
材料:黃豆150克、南瓜500克、碎米150克、橄欖油、鹽、清水
做法:
1、先將黃豆提前浸泡;
2、碎米洗淨,加入少許鹽以及橄欖油醃約半小時以上;
3、南瓜切塊備用;
4、將醃過的碎米放入壓力鍋裏,然後加入黃豆、南瓜,注入約半鍋清水;
5、大火煮沸約半小時,慢火約十分鐘後熄火;
6、待壓力鍋氣排完之後打開鍋蓋即可食用。
材料:大米2把、黃豆1把、冰糖適量、水適量
做法:
1、黃豆撿去雜質後,淘洗乾淨,用水浸泡一夜。
2、大米淘洗乾淨後浸泡一會;
3、泡米的同時把泡好的黃豆放入蒜臼裏搗碎成兩、三瓣備用;
4、煮鍋燒開半鍋水,水沸後放入大米煮粥;
5、放入搗碎的黃豆一同煮粥;
6、把煮出來的浮沫撇去,煮粥的時候要經常攪動,這樣煮出來的粥才濃稠香滑;
7、粥煮好後,按個人喜好放入一些冰糖煮至融化後即可食用。
小貼士:
1、冰糖的用量按個人的喜好放入,喜甜者多放一些,反之則少放,也可以用白糖代替。
2、不喜歡甜粥的人,可以放入食鹽做成鹹味的,再放入一些青菜在裏面味道更棒。
材料:大米100克、黃豆50克、瘦肉100克、姜、小蔥、料酒、生抽、精鹽、食用油
做法:
1、將黃豆洗淨,大米淘洗好,瘦肉切細丁,加少許料酒醃、姜蔥水拌勻後,醃製一會;
2、鍋裏入水,加入黃豆;
3、待黃豆煮七八成熟,加入大米;
4、煮粥約40分鐘,加入瘦肉拌勻;
5、切好蔥花,待瘦肉煮熟,滴少許素油,生抽,加入蔥花即可。
小貼士:
1、瘦肉可以炒一下,我喜歡這樣煮。
2、把姜和蔥加水捏一下,就是姜蔥水,可以醃肉,也可以在粥里加入薑絲。
3、調料隨意。