材料:小米50g、黨蔘1根、水適量
做法:
1、把黨蔘洗乾淨,切小段,用水浸泡10-20分鐘;
2、鍋裏放水燒開後,把黨蔘段放進去煮開,再煮一小會(因爲是乾的藥材,需要多煮下才煮的出味道),再把洗淨的小米放進去煮;
3、等鍋裏再次煮開,轉中小火,鍋蓋蓋一半的煮,要不時的掀開鍋蓋攪動下,避免溢鍋;
4、等到小米開花,就煮好了,不需要添加糖或鹽等佐料。
薏仁黨蔘粥
材料:粳米100克、薏米20克、黨蔘10克、白砂糖10克、水適量
做法:
1、薏仁、粳米分別洗淨,薏仁提前用冷水浸泡3小時,粳米浸泡半小時,撈出,瀝乾水分;
2、黨蔘洗淨,切片;
3、鍋中加入約1000毫升冷水,將粳米、薏仁、黨蔘片放入,先用旺火燒沸,攪拌數次,然後改用小火慢慢熬煮;
4、待粥將成時,下入冰糖調好味,再稍燜片刻,即可盛起食用。
黨蔘黑米粥
材料:黑米80克、糯米50克、黨蔘5克、紅棗4粒、白糖適量、水適量
做法:
1、黑米和糯米用清水浸泡20分鐘;
2、電壓鍋內膽加入熱水,放入黨參和紅棗;
3、然後倒入洗淨泡好的黑米和糯米;
4、把內膽放入電壓鍋中;
5、加蓋按下營養飯--煮粥健;
6、滴聲提示後即可食用,喝的時候可隨意加入白糖食用。
小貼士:
1、黑米和糯米要提前浸泡20-30分鐘再煮至,會更容易煮熟。
2、白糖隨意,也可不加。
黨蔘百合粥
材料:黨蔘10~30克、百合20克、粳米100克、冰糖少許
做法:
1、取黨蔘濃煎取汁;
2、將百合、粳米洗淨,倒入鍋中,開火煮;
3、煮成粥後,調入藥汁和冰糖,攪拌均勻即可。
黨蔘紅棗紫米粥
材料:大米50克、紫米50克、黨蔘5克、紅棗7粒、水適量
做法:
1、將紫米和大米清洗乾淨浸泡二十分鐘;
2、黨蔘和紅棗洗淨,備用;
3、將所有材料放入電飯煲內膽,加入水、冰糖,開始煲粥;
4、煲至粥熟即可。
小貼士:
紫米和大米提前浸泡20-30分鐘,會更容易煮熟。