清爽拌秋葵怎麼做好吃？常吃秋葵的好處多多，秋葵素有“植物偉哥”的美譽，其含有的特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜。下面看看清爽拌秋葵的具體做法吧。
清爽拌秋葵
清新爽口 來個綠星星
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秋葵，又叫黃秋葵、咖啡黃葵，俗名羊角豆，又因長相酷似辣椒，又稱"洋辣椒"，一般在我國南方種植有紅色和綠色，紅色價錢更貴並不常見，但就口感而言綠色更勝一籌。秋葵是低熱量、低脂肪，高膳食纖維的食物，對於減肥人羣來說是首選的蔬菜之一！且顏值很高，適合跟多種食材搭配，雞蛋、蝦仁、肉、蘑菇等等！
製作食材
【原料】秋葵300克、蒜2個、小米椒1個、檸檬1個.
【調料】 醬油、糖、亞麻香油、鹽、香醋。
製作步驟
1.秋葵洗淨沸水煮2-3分鐘斷生即可，水裏少放一點油防止變色。
2.秋葵首尾去除中間一分爲二裝入盤中裝好。
3.蒜切蓉、小米椒切圈，放在改好刀的秋葵上方。
4.最後淋上調製好的醬汁。
調製醬汁：小半碗水、海鮮醬油1茶勺、鹽少許、醋1茶勺、糖半茶勺攪拌均勻最後加入亞麻香油和檸檬汁。
口感脆嫩潤滑，清爽香味獨特。
注意事項
1. 秋葵一定要整根焯水後再切,減少營養素的流失。
2. 調製醬汁的水一定是溫開水。
3. 秋葵還可以切成切片和星星的形狀。
秋葵除了有利於減肥，還有其他的益處。它的粘性物質，可促進腸蠕動。它富含多酚類物質，抑制消化酶的活性，胃動力不足或容易腹脹或便溏的人要少吃。黃秋葵中富還含有黃酮有抗衰老等功效。
