1、直接讓乾紅豆浸泡10小時以上，充分漲發。
2、將其放在冰箱冷凍室2小時拿出來再煮。
3、先煮開水，讓水沸騰，再放入紅豆，也能加速紅豆煮透。
4、將紅豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個小時後，紅豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
5、將挑好的紅豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，紅豆很快就可煮爛。
6、將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
1、用高壓鍋煮，煮的時候不要加太多水，比豆子高2釐米就差不多了。(但有一定的危險性，因爲一旦有碎屑堵住排氣口，後果危險)。
2、用砂煲等設備煮，放適量水開始大火煮，待水沸騰後關火，注意不要揭鍋蓋，燜大概半個小時後改小火煮，豆就會很快煮爛的。
3、也可以食用在電飯鍋裏煮的時候不要加太多水，比豆子高2釐米就差不多了，然後煮沸後大約10分鐘把按鍵改成保溫，然後加溫水再煮沸，反覆多次煮開後關火保溫。
1、待水開鍋時，兌入幾次涼水，被涼水“激”幾次，豆子就很容易煮爛了。
2、在煮粥的時候放些鹼，讓它熟的更快。但這樣，豆子中的維生素B2可就幾乎全被破壞掉了。
3、當豆子將要開花時，把大米放進去，用中火煮爛，既好吃又省火。
4、、加少量山楂，即能讓紅豆軟容易煮透又增加風味。
