這是一道高能量、高蛋白的最佳搭配——五彩豆腐粒

我家的大人孩子都喜歡吃清淡的菜，以至於，每次買五塊錢的肉，都能吃上三四天，每次配菜炒的肉片，到最後都是剩在碗底，每次都是我吃，我怕胖呀，也不敢多吃，於是乎，作爲家庭主婦的我，乾脆就不買肉了，多吃豆製品吧，一樣足足的蛋白質。

豆腐高蛋白，跟蛋白質有些缺乏的玉米一起做，取長補短，相得益彰，不僅好看，更重要的是好吃呢，細細碎碎的食材，也便於老人孩子食用，是一款不可多得的營養食品

食材：豆腐半塊 胡蘿蔔半個 玉米半個 油適量 鹽適量 澱粉一勺

過程：

將所有的食材處理成大小一樣的顆粒狀

燒開一鍋水，將玉米和胡蘿蔔放進去燙熟後撈出控水

豆腐也放進開水鍋裏，燒至浮起，撈出備用

澱粉用適量的水融化

油鍋燒熱，將燙好的玉米、胡蘿蔔放進去，翻炒幾下

豆腐也到進去，撒入適量鹽，翻拌均勻

沿着鍋邊淋入水澱粉

翻拌幾下，至收汁，撒入蔥花即可出鍋

小貼士：

1、豆腐燙至部分浮起即可。

2、豆腐入鍋後不要用力翻動，以免豆腐變碎。