很多朋友認爲肉類是營養豐富的食物，家長都鼓勵小朋友多吃肉類。其實肉來的脂肪含量非常高，而且吃多了會造成體內鈣流失喔。
中國營養學會理事、中國農業大學食品學院副教授範志紅告訴記者，首先，在各類食物中，肉類是鈣含量最低的一類。從美國農業部的食物數據庫可以看到，新鮮的豬肩肉，每100克鈣含量僅爲14毫克;瘦牛排肉，每100克鈣含量僅有9毫克;羊肉的鈣含量也僅爲每100克8毫克。而油菜的鈣含量就爲每100克109毫克，豆腐的鈣含量爲每100克140毫克，低脂牛奶100克的鈣含量爲125毫克。從這些數據可以看出，肉類，尤其是豬牛羊肉的鈣含量在各類食物中算是最低的。而除了乳製品的鈣含量高且好吸收之外，豆製品和綠葉菜也是極佳的鈣質來源。
其次，肉類吃太多，不但減少鈣的吸收，還會增加鈣的排出。範志紅告訴記者，肉類攝入過多，會導致膳食總蛋白質過剩。而蛋白質過剩，會增加尿鈣的大量流失。
因此，不論是從補鈣的角度，還是控制脂肪和膽固醇攝入的方面來看，我們在日常膳食中都要控制肉類的攝入。成年人每日攝入魚肉類不超過100克，畜禽肉類不超過75克。肉類只有作爲餐盤的點綴，而不是“主食”，這樣其中豐富的營養才能充分爲我們所用。
