藍莓富含花青素和鞣花酸，抗氧化能力強，是銀杏的5倍，甚至能防癌，可以清除自由基，保護眼睛並且預防心血管疾病，且曾有小型研究發現每天喝藍莓汁，有助改善老人學習和記憶表現，被譽爲「大腦的莓果」。另外，藍莓也含有豐富的膳食纖維，有助於維持排便順暢。
紫茄子護腦成分不僅在於花青素，另有豐富的維生素B1、菸礆酸和鈣質等，也都是可以促進神經系統正常運作的重要營養素，保護大腦的健康。此外，多吃茄子可以順道補充綠塬酸，幫助延緩腸道吸收糖分的速率，避免血糖急遽升高。需要注意的是茄子的花青素來源在茄子皮，因此吃的時候最好連皮一起吃。
蔓越莓不但是很好的護腦漿果，成分中的A型花青素還有抑制細菌附着於泌尿道上皮細胞的作用，常被用來預防尿道炎和陰道感染。
紫葡萄含有花青素和多酚類等抗氧化物質，能清除自由基、抗老化。需注意的是，葡萄一身是寶，所以吃葡萄時千萬不要把皮吐掉，葡萄籽也可以咬碎成細末後再連同果肉一起吃下肚喔!
紫薯的膳食纖維豐富，能夠促進排便和維持腸道健康，也是現在很夯的輔助減重食材，可與白飯做份量替換食用。而紫薯比一般黃色地瓜多了花青素，連皮一起吃下肚，更有助保護大腦。
蝶豆花是一種外型酷似蝴蝶的藍紫色花瓣，在東南亞多個國家也非常熱衷於用蝶豆花製作飲品，近年科學家發現蝶豆花萃取物含有類黃酮素、花青素等，不但能幫助增強記憶及認知能力、穩定情緒，對於延緩老化，以及預防紫外線對皮膚和眼睛的傷害，也有不錯的效果。
