皇帝柑，又名貢柑，相傳早在唐代，四會、德慶境內已有貢柑種植。
相傳當年武則天派遣大臣前往新州禮拜六祖，當地鄉親以柑相贈，大臣回京後獻給皇帝品嚐。武則天嘗後讚譽有加，遂令新興縣每年進貢，貢柑之名由此而來。因是皇帝極其喜愛之水果，貢柑又稱皇帝柑。
皇帝柑乃橙與橘的自然雜交種，具有橙與橘的雙重優點，被中國果品流通協會授予“中華名果”、“GG中國柑土”等榮譽稱號，有重要的經濟價值。
1、現代營養學研究發現,每人每天所需的維生素C只要吃100～300克橘子就已足夠,皇帝柑之類的柑橘吃多了可致機體功能紊亂。
2、皇帝柑含有豐富的果酸,空腹食用會對消化道黏膜產生不良刺激,脾胃虛弱的人不能多吃,否則“易傷脾胃,聚溼成痰,痰溼交結,妨礙正氣”,有消化道潰瘍的患者應格外注意。
3、皇帝柑所含糖分非常高,糖尿病人食用尤其要慎重。
1、促進通便
皇帝柑的膳食纖維的含量相當高,多吃可促進排便。
2、降低膽固醇
豐富的膳食纖維不僅有利於腸胃的蠕動,同時利用皇帝柑中的果膠還可降低膽固醇發病的機率。
3、美容
皇帝柑具有美容的作用,因爲皇帝柑的維生素C含量是最高的,多吃不僅可保持皮膚的水嫩,同時還有助於抑制黑色素的形成。
4、消除疲勞
皇帝柑中的檸檬酸的含量非常之高,而檸檬酸不僅具有開胃之功效,同時還有消除疲勞的作用。
5、保護心血管
皇帝柑皮苷可以加強毛細血管的韌性,降血壓,擴張心臟的冠狀動脈,故皇帝柑是預防冠心病和動脈硬化的食品,研究證實,食用皇帝柑可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。
6、防癌抗癌
中醫認爲,皇帝柑具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效。尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者,是食用的上乘果品。
