材料：全蛋1個、糖10克(可以用全脂煉乳)、牛奶100克
做法：
1、用一個雞蛋加一點糖打碎後加上100g牛奶，充分攪拌，這樣蛋撻液就做成了;
2、用空氣炸鍋預熱180℃ 5分鐘，再將事先準備好的蛋撻液倒入蛋撻皮裏(不要倒多，四分之三就可以)，15分鐘左右就可以了，如果你怕烤過，可以拿出來先看看。
材料：牛奶250毫升、淡奶油100克、雞蛋3個、低筋麪粉15克、蛋撻皮20個、白砂糖50克
做法：
1、將牛奶、淡奶油還有白砂糖，隔熱水攪拌至融化，然後放置一旁冷卻至室溫;
2、冷卻好後加入三個蛋黃，再用網篩篩入低筋麪粉，充分攪拌後，過濾一下;
3、將過濾好的蛋撻液，直接舀進蛋撻皮裏，每個大概7分滿就可以了;
4、把蛋撻放進空氣炸鍋中150°，計時15分鐘就可以啦(或者烤箱22度 烤25分鐘左右)。
材料：牛奶100g、白砂糖20g、雞蛋2個、淡奶油65g、煉乳適量
做法：
1、牛奶100g+糖20g+雞蛋2個，打勻。如果喜歡甜一點的，糖還可以再多加一點。天冷的時候做可以在加雞蛋前將牛奶和糖加熱一下，方便溶解;
2、加入65g淡奶油和適量煉乳繼續打勻;
3、空氣炸鍋預熱，通常情況是180度5分鐘;
4、在炸鍋預熱的時候將蛋撻皮拿出來自然化凍，蛋液過篩，可以多篩幾次，這樣口感會更細膩些;
5、蛋撻皮放入空氣炸鍋中，然後加入蛋液，調的是180度，烤了8分鐘，出鍋剛好。
