日本餐桌禮儀大盤點

如果你近期打算去日本旅遊的話，除了做好各種旅遊攻略，日本的餐桌禮儀也是必須瞭解的，日本在餐桌禮儀方面是有諸多忌諱的，只有做足功課纔不至於在餐桌上鬧笑話哦！

1、到餐廳就餐，一般是長者或賓客先行，主人隨後。

2、日本人在用餐時，要擺上一張矮桌，然後男子盤腿而坐於地下，女子則跪坐而食。吃飯時使用尖頭筷子來吃。

3、在用餐之前和之後都要高聲表達兩種感受，在用餐之前要說“Itadakimasu”(我要開始用餐了)；在用餐後要說“go-chiso-samadeshita(謝謝您的款待)”，就像喝酒前我們所說的“乾杯”一樣的意思。

4、傳統的日式食物都是分裝在幾個小碟子的，在吃的時候要按順序吃每道菜餚，而不是集中吃光同一道菜餚。

5、吃麪時，日本人直接從湯碗把面吸啜入口，並會發出響聲，這樣表示麪食很美味，也是對廚師表示讚賞的一種方式。而吃壽司時，就習慣赤手拿着壽司浸一浸豉油，然後直接放入口中，不會用筷子來吃壽司的。在喝酒時也會發出很大的咕嚕聲音，表示好喝。

6、在分享同一盤菜時，在吃之前要把自己所需的菜夾到自己的盤裏才吃。

7、吃飯或喝湯時，習慣把碗拿起來，以防食物掉下來。

8、在就餐時，自己給自己倒酒是不禮貌的，而應該是你給別人倒酒，別人給你倒酒。

9、如果你不懂得喝酒，但在大家乾杯時，也要輕輕嘗一兩滴酒，表示對別人的尊重。如果不想再喝酒，那麼就要把自己的杯子倒滿。當別人給你斟酒時，也可以用手遮掩杯口，表示足夠。

10、在日本沒有“help yourself”的習俗，在別人家做客時，最好等主人把食物拿給你。如果你是主人，就要時刻關注到客人的需要(如：加奶油、糖，需要餐巾紙等等)。

11、剔牙時，請要用手遮住口。

12、在街上走的時候，吃喝東西都是不禮貌的行爲。

餐桌禁忌：

1、招待客人用膳時，不能把飯盛得過滿或帶尖，並且不允許一勺盛一碗飯，否則被視爲對客人不尊重。

2、用餐時禁忌敲飯碗。使用筷子時，要注意八大禁忌(舔筷、迷筷、移筷、扭筷、插筷、掏筷、跨筷、剔筷)，如：不要把筷子跨放在碗碟上或者插在盛滿飯的碗上；同時也不能拿筷子指向別人(此動作暗示對方要離開)。不能用筷子去戳食物或者放入盤子裏攪拌、尋找食物。要把大件食物分食時，要用筷子乾淨的另一端來分食等等。

3、作爲客人就餐時，忌諱只吃一碗飯就說夠了，哪怕是象徵性的，也要再添一次飯，否則就會被視爲與賓主無緣。

4、忌諱把醬油倒到飯裏或把糖或奶油加到日式茶裏。

5、忌諱往糕上撒鹽

6、忌諱在鍋蓋上切東西。

7、忌諱往白水裏放湯。

8、飯菜和湯，不能吃到一半剩下，要全部一粒不漏地吃掉，這樣會被視爲對主人的尊重，也是對廚師的讚揚。攜帶食物外出郊遊時，禁忌把吃剩的東西丟在山裏。

9、不要對已烹調好的食物吹毛求齜，也不要狼吞虎嚥的吃。

10、在餐廳就餐或做客時，習慣用一條溼的小毛巾擦手，切忌用此毛巾來擦臉和脖子，這是不禮貌的行爲。

11、忌諱用餐時整理自己的服裝、用手撫摸頭髮、清潔指甲或者在別人面前吃指頭，這是不衛生和不禮貌的舉止。

12、在宴會上就餐時，忌諱含着食物講話或口裏嚼着東西站起來；忌諱與離得較遠的人大聲講話。講話時禁忌動手比劃和講令人悲傷或批評他人的話。