材料：西紅柿1個、白玉菇125克、鹽適量、黑胡椒粉適量
做法：
1、白玉菇去根洗淨，西紅柿洗淨劃十字;
2、西紅柿放入熱水鍋內正反煮一分鐘左右，西紅柿去皮後切丁;
3、鍋內放油放入西紅柿翻炒至出汁;
4、放入白玉菇，繼續翻炒，加入水淹沒過食材，加入鹽，黑胡椒粉，煮十分鐘左右即可出鍋。
材料：白玉菇兩盒、雞蛋兩隻、蔥一段、玉米澱粉適量、雞精適量、鹽適量、姜適量
做法：
1、白玉菇洗乾淨，鍋中熱油，放入蔥段薑片爆香，下入白玉菇，翻炒至出水;
2、倒入適量開水，沒過白玉菇，轉小火蓋鍋蓋燉5-10分鐘，調入適量鹽，雞精，水溶玉米澱粉，關火;
3、將打好的雞蛋趁熱灑入鍋中，並快速順時針攪動，形成雞蛋花便可出鍋享用了。
材料：絲瓜半根、金錢菇一把、白玉菇一把、胡蘿蔔一塊、鹽適量、姜適量
做法：
1、清水洗去金錢菇上的浮塵，溫水泡發，泡至柄蓋柔軟，水不要倒掉;
2、白玉菇清水泡20分鐘，然後開水焯一下;
3、將白玉菇和金錢菇放入砂鍋，倒入泡香菇的水，再添加適量清水，大火煮開，小火煲十來分鐘;
4、煮菌菇湯的時候就可以切絲瓜了，將絲瓜去皮，切滾刀塊，胡蘿蔔切幾片菱形片;
5、絲瓜和胡蘿蔔片一起下鍋，加適量鹽，煮至絲瓜透明即可關火。
白玉菇螃蟹湯
材料：白玉菇1盒(150g)、大閘蟹2只、姜適量、蔥適量、料酒適量
做法：
1、螃蟹洗淨，切成小塊;白玉菇洗淨，切除根部;
2、鍋中少許油燒熱，放入薑片爆香;放入螃蟹， 炒至變色，放少許料酒;
3、鍋中加入開水，沸騰後加入白玉菇，繼續大火煮5分鐘;起鍋前放鹽、雞精調味，撒上蔥花。
材料：排骨500g、白玉菇1包、白菜200g、粉絲100g、油15g、鹽適量、枸杞20g、紹酒適量、蔥適量
做法：
1、排骨斬寸塊用冷水下鍋水開後煮2分鐘撈出備用;
2、白玉菇、枸杞洗淨備用，粉絲用冷水浸泡1小時;
3、取一淨炒鍋坐火燒熱加食用油燒至7成熱，下蔥姜爆鍋，倒入排骨翻炒，加紹酒炒勻;
4、取一湯煲加水至2/3處坐火燒開關小火待用，炒過的排骨倒入湯煲中;
5、開大火燒沸後關小火煲1.5小時，加入粉絲、白玉菇燒至白玉菇熟;
6、加入白菜燒至變色，加枸杞燒5分鐘關火，加鹽調味即可。
材料：鯽魚1條、白玉菇適量、蔥適、姜適、鹽適、料酒2勺、嫩豆腐一半、雞蛋2顆
做法：
1、鹽，蔥姜，料酒攪拌均勻，然後和鯽魚放到一起醃製10分鐘;
2、所有配料，雞蛋煎好，白玉菇洗好，嫩豆腐切條備用;
3、鯽魚兩面煎透;
4、砂鍋里加剛煮開的水，然後放上煎好的雞蛋，鯽魚和蔥煮開，小火燉到湯變白，然後放白玉菇和嫩豆腐燉至少15分鐘，然後加鹽調味就可以了。
