秋葵是生活中常見的一種營養食材，很多人喜愛吃秋葵，那秋葵發苦又是怎麼一回事呢？下面就來具體看看吧。
秋葵發苦怎麼回事
一般來說秋葵是不會發苦的，如果發苦很有可能是表面殘留農藥，還有一種就是沒炒熟秋葵有苦味。因此建議吃秋葵的時候要將秋葵清洗乾淨，避免農藥殘留，還有就是在烹飪的過程中保證秋葵已經炒熟。秋葵是一種很營養的食材，適當吃秋葵有益身體健康。
秋葵的推薦做法
蒜味秋葵
材料：秋葵120公克，蒜頭4顆，辣椒1/2枝，糖1/2小匙，香油1小匙，醬油膏2大匙
做法：
1.秋葵洗淨，放入沸水中煮約2分鐘，撈起瀝乾去蒂，擺盤備用。
2.蒜頭、辣椒剁成末，加入所有調味料拌勻成淋醬。
3.將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上即可。
秋葵炒雞蛋
材料：黃秋葵三根,雞蛋二隻.
做法
1. 黃秋葵洗淨切片備用.雞蛋打散備用.
2. 鍋內放入適量的食油,開中火.
3. 鍋熱後倒入黃秋葵片翻炒.加入打散的雞蛋翻炒.
4. 加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉拌勻,菜蛋熟即可.
