糖尿病熱量計算方法和三餐分配

對於糖尿病患者來說，每餐應該維持固定的碳水化合物攝取量，以助保持理想的血糖水平及達致較佳的糖尿病控制，下面一起來了解一下糖尿病熱量計算方法和三餐分配。

糖尿病熱量計算方法和三餐分配

糖尿病人應該根據自己的體重來估算每日所需總熱量，再將這些熱量分配到不同的營養素，

建議的營養素比率爲：

碳水化合物50～60%

脂肪20～30%

蛋白質10～20%

每1克營養素的熱量：

碳水化合物 4卡

脂肪9卡

蛋白質4卡

卡路里需求(大卡) = 健康體重(kg) × RMR數值 × 活動強度指數

RMR怎麼算 ：

年齡在20歲以上公式如下

男生 RMR(kcal/kg/d)=25.44-0.01807×年齡(歲)-0.1448×體重(公斤)+0.03797×身高(公分)

女生 RMR(kcal/kg/d)=23.1811-0.01807×年齡(歲)-0.1448×體重(公斤)+0.03797×身高(公分)

活動強度指數是一種估計值。你可以參考下面的表格，找到適當的填入

糖尿病三餐分配方法

1、學習正確代換步驟

在食物交換表中，每份同類的食物都能提供相似的熱量與主要營養成分，所以可以彼此交換，讓糖尿病患選擇食物時能有更多的變化。例如：主食類(每份含醣類15公克，蛋白質約2公克，熱量70大卡)，白飯1/4碗爲一份，小餐包一個爲一份，馬鈴薯半個爲一份，稀飯則半碗爲一份，假設午餐應吃主食3份，那麼你可以選擇3/4碗白飯或一碗半的稀飯，或吃2個餐包及半個馬鈴薯。

2、決定餐飲量

先決定你一天要吃幾餐，你可以只吃三餐加一次點心，甚至晚上再吃一次消夜。再將一天總熱量適當地分配到各餐，當然不是均分，通常午、晚餐較多，點心消夜較少，早餐可多可少，端視個人習慣，有人早上吃少了一天都沒精神，那就多分配些。

3、挑選每餐的食物組合

參考食物交換表中的熱量資料，每餐的熱量來源分配到各類食物中。通常都會選一至三份的主食作爲主要的澱粉類來源，然後再選擇適量的肉、蛋類和油脂類份數，作爲主要的蛋白質和脂肪的來源。

4、計算食物熱量

任何分配都是大約的比例，很難剛剛好等於某一固定值，例如：三餐加一次點心，可以將總熱量除以7，三餐各2/7，點心佔1/7。在選擇主食類、肉蛋類和油脂類三類總熱量佔70%-80%，然後可用蔬菜類和水果類補足其餘不足的部分。

5、按比例分配熱量

最後再將醣類、蛋白質和脂肪的總量計算一下，看看佔總熱量的比例是否恰當，若發現醣類太少而蛋白質太高，表示你的計劃中主食的量和肉蛋類的量不均衡，要重新分配一下。

6、試吃與調整分量

設計完飲食計劃和食物分配之後，最好能自己照設計的分量試吃看看，會不會吃不飽或很快就餓。若能自己驗血糖更好，就能瞭解是否比塬來能控制得更好。如果覺得吃不飽，可能要將蔬菜的分量增加一些，蔬菜含有大量的纖維，但熱量卻低，可增加飽足感，而不會影響總熱量。

7、與營養師討論

若自己沒有把握設計第一份飲食計劃，可以先和營養師及醫師討論，然後再依樣畫葫蘆，設計你自己的飲食計劃，但重要的是總熱量和澱粉及油脂的比例不可修正太多。