核桃過期了還能吃嗎？核桃是一種營養價值很高的堅果，能爲身體補充營養，很多人都會在家中備點核桃，那核桃放過期了還能吃嗎？下面就來具體看看吧。
核桃過期了還能吃嗎
核桃過期了果肉沒有變質還是可以吃的，如果發生黴變則不要再食用。
過期的核桃從外殼上看顏色不同，色深淺不一樣，看上去還有一種陳舊感，會泛油，已沒有核桃的原有香味，過期的核桃變質了可千萬不能吃，吃了不利於身體健康，嚴重者會嘔吐、腹瀉。
檢測核桃仁變質的方法
1、把核桃仁掰開，看看錶皮裏邊的“肉”呈現白色的基本就可以吃。如果是變成褐色或黑色或黃褐色等都屬於不能吃的。
2、掰開仁聞一下是不是變味了，壞了的味道怪異，而且吃起來發苦。
吃核桃的注意事項
1、核桃仁要吃得適量
核桃仁因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化，一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在20-40克左右，大約相當於四五個核桃。
2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剝掉
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。
3、應該適量、長期、堅持服用
核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作爲膽固醇儲存起來，結果適得其反。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
4、上火、腹瀉的人不宜吃
中醫上講，核桃仁性溫，火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和噁心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。
5、食用核桃仁時忌飲濃茶
因爲核桃仁中含有豐富的蛋白質與鐵元素，茶葉中含有鞣酸，鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質結合，生成不溶性的沉澱物，不易被消化吸收，所以食核桃仁忌飲濃茶。
