豬舌頭的營養價值

豬舌頭也叫豬口條，其口感也豬肉要更好一些，一般多用來滷,當做下酒菜，下面來詳細瞭解一下豬舌頭的營養價值。

豬舌頭的功效

1、促進消化

豬舌在烹煮時可溶解出一些成味物質，這些成味物質就是浸出物，包括含氮浸出物和非含氮浸出物。含氮浸出物包括核苷酸、肌苷、遊離氨基酸和嘌呤礆等。浸出物的成分與肉的風味和滋味有密切的關係，不僅可以使得我們的豬舌更加的美味了，更是可以幫助我們增進食慾，促進消化的哦，所以如果食慾不振了，那麼多吃一些豬舌就是非常不錯的選擇哦。

2、補腎滋陰

豬舌性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。

3、潤燥

豬舌煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。

豬舌頭的營養成分

1、豬舌的蛋白質屬優質蛋白質，並且豬舌中還含有豐富我們人體所必須的氨基酸，所以經常吃一些豬舌是可以很好的補充氨基酸的哦。

2、豬舌富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。

3、豬舌是維生素的主要膳食來源，特別是精豬舌中維生素B1的含量豐富。豬舌中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

豬舌的吃法

豬舌炒食：豬舌可以和菜、肉類一起炒，成爲一道美味佳餚。

豬舌熬湯：豬舌可以煮湯，有滋補效果。

豬舌涼拌：豬舌可以和菜類一起涼拌，開胃。

滷味豬舌：豬舌可以做成滷味，成爲一道下酒菜。