醋泡雞蛋是一種獨特的風味的小吃，有些人特別喜歡。醋跟雞蛋都是常見的食物，製作醋泡雞蛋非常的簡便。有些人第一次做醋泡雞蛋不瞭解某一些情況，如醋泡雞蛋要泡多久?下面一起來了解一下吧!
醋泡雞蛋要泡多久
醋泡雞蛋要泡一到兩天。
醋泡雞蛋只需要泡一到兩天就可以食用了。因爲雞蛋放入到醋中，雞蛋殼是碳酸鈣，是鹽類不屬於鹼性和酸性，但是它可以和酸性反應，所以醋泡雞蛋只需要一兩天就可以將殼軟化。而且雞蛋是屬於鹼性食品，跟醋酸性也是很容易發生反應，因此醋泡雞蛋不用泡太久，只需要一兩天時間它們就能充分反應，自然就可以食用了。
醋泡雞蛋的做法
材料：
雞蛋1個、醋適量
做法：
1、把雞蛋洗淨，蛋殼上不要有髒東西。
2、用毛巾或紙巾把雞蛋擦乾，不能有水。
3、準備個有密封蓋的小瓶，倒入米醋(沒過雞蛋即可)。
4、蓋上蓋子，密封24小時。雞蛋放到米醋裏面後，蛋殼與醋發生反應，表面會有很多的氣泡。
5、24小時候打開蓋子，蛋殼已經軟化，雞蛋膨脹的跟個氣球一樣。
6、用筷子把雞蛋捅破，輕輕的，小心醋噴到眼睛。
7、把蛋液和醋攪拌在一起，攪拌均勻。
8、再蓋上蓋子，密封24小時後即可飲用。喝的時候，用溫開水沖服，可以放些蜂蜜調味。一個雞蛋泡出來的醋蛋液分7-10天用完。
醋泡雞蛋的功效與作用
1、防止皮膚老化
堅持喝醋泡雞蛋，可使皮膚色澤變光潔、細嫩。因爲雞蛋殼裏含有許多鈣，它們以膠質狀況溶解在醋液中，這種鈣能使人體保持絕對於是的鹼性，提高細胞活性，防止皮膚老化，同時可以逐漸掃清臉部所有的斑別。
2、排毒養顏
喝醋泡雞蛋，可以達到排毒養顏的效果。排除體內的毒素，皮膚自然就好啦!不過要注意在開始的時候，排除的大便是綠色的，排一段時間會發現大便帶血，而且很多，這時候要停止使用。因爲這是在清理腸道，腸道里的毒素都排出來了，最後就是腸壁了，大便帶血是因爲腸壁出血導致，但是隻要停一段時間就會好了。
3、可以祛痘
醋泡雞蛋不僅可以內服還可以外用，用醋蛋液塗抹臉部，可以去痘痘，而且很明顯。醋蛋液也可使皮膚瘙癢治癒，因爲食醋對致病病菌有殺傷作用。
4、做面膜
用醋泡雞蛋做面膜也有神奇美容功效：蛋清有收縮毛孔和美，醋有殺毒和美白的作用，醋泡雞蛋麪膜有美白殺菌，潤膚去皺，細膚，且善於治療面部粉刺、黑斑，同時還能美白肌膚等作用。
醋泡雞蛋的飲食禁忌
有兩類人不適合吃醋泡雞蛋。一是兒童不宜。因爲兒童胃壁薄弱，吃醋會傷胃。二是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍病表現上酸水、燒心的人。此類人胃酸分泌多，忌吃。要提醒的是，即使是沒有胃病的成人，用醋蛋液作食療，也不宜空腹吃或食之過多，這樣都會損傷胃黏膜。
